-
Priprava kapsulacijskega sistema za stabilizacijo rastlinskih dodatkov v mlečnih izdelkih [Elektronski vir] : magistrsko delo = Formulation of an encapsulation system for stabilization of plant additives in dairy products : M. Sc. ThesisTrlep, BlažVrsta gradiva - magistrsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [B. Trlep], 2024Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 193737731
Avtor
Trlep, Blaž
Drugi avtorji
Osojnik Črnivec, Ilja Gasan |
Poklar Ulrih, Nataša |
Čanžek Majhenič, Andreja
Teme
žafran |
kazeinske micele |
kapsulacija |
pektin |
alginat |
stabilizacija |
liofilizacija |
sušenje z razprševanjem |
saffron |
casein micelles |
encapsulation |
pectin |
alginate |
stabilization |
lyophilization |
spray drying
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Trlep, Blaž | |
Osojnik Črnivec, Ilja Gasan | 29336 |
Poklar Ulrih, Nataša | 10873 |
Čanžek Majhenič, Andreja | 15659 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.