Knjižnica je odprta od pon. do pet. od 7h do 15h.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.
13.
Fitinska kislina v različnih sortah plevnate pšenice : diplomska naloga = Phytic acid in different cultivars of spelt wheat : graduation thesis
Ahčin, Katja
V petnajstih vzorcih plevnate pšenice (T. aestivum L. ssp. spelta) smo proučevali vsebnost fitinske kisline, skupne, netopne in topne vlaknine, beljakovin, pepela ter železa in ugotavljali možne ...povezave med sestavinami. Fitinska kislina je bila določena z indirektno obarjalno metodo spektrofotometrično z 2,2'-bipiridinom posredno preko prebitnega železa pri [lambda] 519 nm. Dobljene vrednosti so bile med 1,25 in 1,38 g/100 g vzorca. Beljakovine so bile določane z metodo po Kjeldahlu. Dobljeni rezultati so bili v območju od 15,07 do 21,53 g beljakovin/100 g vzorca. Z modificirano encimsko-gravimetrično metodo po Prosky-ju so bile analizirane skupna, netopna in topna vlaknina. Vsebnost skupne vlaknine se je gibala v območju od 8,78 do 11,55 g/100 g vzorca, vsebnosti netopne vlaknine od 4,60 do 7,38 g/100 g vzorca in vsebnost topne vlaknine od 2,20 do 5,32 g/100 g vzorca. Pepel smo določali z žarjenjem vzorca v žarilni peči pri T = 550 °C in določili vrednosti od 1,78 do 1,95 g/100 g vzorca. Določanje železa je temeljilo na fotometriranju barve, ki nastane pri reakciji [alfa,alfa]- dipiridila z železovimi ioni. Dobljene vrednosti so bile v območju od 7,00 do 15,05 mg/100 g vzorca.
Vrsta gradiva - diplomsko delo
; neleposlovje za odrasle
Založništvo in izdelava - Ljubljana : [BF, Oddelek za živilstvo] : [K. Ahčin], 1998
Bibliografsko gradivo je bilo uspešno dodano na polico.
Dodajanje bibliografskega gradiva na polico ni uspelo.
Gradivo je že na polici.
Trajna povezava
URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto
Faktor vpliva
Izdaja
Kategorija
Razvrstitev
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Izberite knjižnično izkaznico:
Baze podatkov,
v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov
Področje
Leto
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev
Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Citiranje
Funkcionalnost trenutno ni na voljo. Prosimo, poskusite kasneje.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.