Knjižnica je odprta od pon. do pet. od 7h do 15h.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.
13.
Tokoferoli in polifenoli v oljčnih oljih slovenske Istre
Butinar, Bojan ; Bučar-Miklavčič, Milena
Polifenoli (PfOH) in tokoferoli so antioksidanti rastlinskega izvora. Plodovi oljke (Olea europaea L.) vsebujejo najveř PfOH sekoiridoidnega tipa - oleuropein, ligstrozid, oleozid in pa seveda ...njihove razpadne produkte, predvsem oleuropein aglikon (3,4-DHPEA-EA), dialdehidno obliko oleuropein aglikona (3,4-DHPEA-EDA) ter tirosol (p-HPEA) in hidroksitirosol (3,4-DHPEA). V naǴem laboratoriju smo 16 vzorcem ekstra deviǴkih oljřnih olj (OO) letnika 1994, 16 vzorcem OO letnika 1996 in 21 vzorcem OO letnika 1997 dolořevali skupne PfOH. Vsa OO so bila pridelana v slovenski Istri. NajviǴjo vsebnost skupnih PfOH so imela OO stisnjena iz cv. ŸIstrska belicaŐ oziroma OO, kjer jeimel ta kultivar veřji deleÍ. Izjema so bila OO, kjer so plodove pred stiskanjem hranili v morski vodi oziroma slanici. Taka olja so senzoriřno in antioksidativno revnejǴa. Vzorcem OO letnika 1997 smo dolořili vsebnost PfOH p-HPEA (4,2 - 57,0 mg/kg) in 3,4-DHPEA (0.0 - 54.2 mg/kg). Tokoferoli (vitaminE) so antioksidanti, ki se predvsem v obliki ?-tokoferola pojavljajo vekstra deviǴkih OO. Rezultati analiz vsebnosti skupnih tokoferolov (ST) v OO slovenske Istre (letniki 1995, 1996, 1997 in 1998) v mg /100 g OO so 3,18; 6,73; 4,09 in 6,25. NajviǴje vrednosti ST so imela OO stisnjena iz cv. "Leccino".
Bibliografsko gradivo je bilo uspešno dodano na polico.
Dodajanje bibliografskega gradiva na polico ni uspelo.
Gradivo je že na polici.
Trajna povezava
URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto
Faktor vpliva
Izdaja
Kategorija
Razvrstitev
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Izberite knjižnično izkaznico:
Baze podatkov,
v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov
Področje
Leto
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev
Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Citiranje
Funkcionalnost trenutno ni na voljo. Prosimo, poskusite kasneje.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.