UNI-MB - logo
UMNIK - logo
 
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana (BFZIV)
Knjižnica je odprta od pon. do pet. od 7h do 15h.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.
  • Organizacija in kakovost prehrane študentov Univerze v Ljubljani : diplomska naloga = Organisation and quality of student nutrition at University of Ljubljana : graduation thesis
    Škof, Igor, 1975-
    V raziskavi smo s potroǴniǴkimi in analitiřnimi senzoriřnimi testi ugotavljalikakovost subvencioniranih Ǵtudentskih obrokov v Ljubljani. Prouřil in predstavil sem organizacijo in kakovost ... subvencionirane prehrane Ǵtudentov in ugotovil, da je kakovost Ǵtudentskih obrokov v restavracijah v povpreřju dobra. Kljub temu pa obstajajo restavracije, v katerih kakovost kosil ni zadovoljiva. Senzoriřna kakovost obrokov, ki jih Ǵtudentje lahko narořijo na dom, je srednjega kakovostnega razreda. Temperatura vseh dostavljenih obrokov je bila niÍja od priporořene. Senzoriřna analiza Ǵtirih vrst obrokov je pokazala, da je kakovost enakega obroka pri razliřnem dostavljalcu razliřna. Prav tako je senzoriřna kakovost enakega obroka pri istem dostavljalcu razliřna pri razliřnem narořilu.
    Vrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasle
    Založništvo in izdelava - Ljubljana : [BF, Oddelek za živilstvo] : [I. Škof], 2001
    Jezik - slovenski
    COBISS.SI-ID - 2482552

Rezervirajte gradivo na želenem mestu prevzema.

Mesto prevzema Status gradiva Rezervacija
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
Signatura – lokacija, inventarna št. ... Status izvoda
Hodnik
DN 0000000981
IN: 0012637 Hodnik
DN 981
IN: 0012637 		prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
Hodnik
DN 0000000981 a
IN: 0012638 Hodnik
DN 981 a
IN: 0012638 		prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
loading ...
loading ...
loading ...

Vnos na polico