BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana (BFZIV)
-
Izolacija in karakterizacija ocetnokislinskih bakterij iz kisa : magistrsko delo = Isolation and characterization of acetic acid bacteria from vinegar : master of science thesisTrček, JanjaProučili smo različne postopke izolacije ocetnokislinskih bakterij iz jabolčnega, vinskega in alkoholnega kisa. Vsi vzorci kisa so bili vzeti iz industrijskih submerznih bioreaktorjev za proizvodnjo ... kisa z največjimi končnimi koncentracijami ocetne kisline 5.5 vol% v sadnem (jabolčnem) kisu, 10vol% v vinskem kisu in 11 vol% v alkoholnem kisu. Za izolacijo smo uporabili kompleksna gojišča, našteta v Bergeyevem priročniku (De Ley s sod, 1984) in objavi Entanija s sod. (1985). Izolirane bakterije iz jabolčnega in vinskega kisa smo fenotipsko identificirali kot ▫{\sl Acetobacter}▫ sp. Bakterijski sevi, izolirani iz jabolčnega in vinskega kisa, v gojišču niso potrebovali ocetne kisline. Iz alkoholnega kisa smo izolirali 47 sevov ▫{\sl Acetobacter}▫ sp., 23 iz druge šarže in 24 iz tretje šarže laboratorijske proizvodnje alkoholnega kisa. 41 sevov od 47 smo zaradi potrebe po ocetni kislini v gojišču identificirali kot ▫{\sl A. europaeus}▫. Za razlikovanje sevov ocetnokislinskih bakterij smo preizkusili različne genotipizacijske tehnike, to so 16S rDNK ribotipizacijo, analizo plazmidnega profila in analizo RAPD. Zaradi enostavnosti izvedbe in razločevanja največjega števila sevov ocetnokislinskih bakterij z analizo RAPD med zgoraj naštetimi genotipizacijskimi pristopi, smo analizo RAPD uporabili za razlikovanje 17 naključno izbranih sevov ▫{\sl A. europaeus}▫, izoliranih iz alkoholnega kisa. Analizirali smo pet različnih profilov RAPD, iz česar domnevamo, da so v istem bioreaktorju za proizvodnjo alkoholnega kisa prisotni genotipsko različni sevi ▫{\sl A. europaeus}▫. V sevih ▫{\sl Acetobacter sp}▫., izoliranih iz jabolčnega in vinskega kisa, smo analizirali tudi prisotnost insercijskega elementa (IS▫{\sl 1380}▫), ki lahko povzroči inaktivacijo ADH-gena. Med analiziranimi sevi, izoloranimi iz jabolčnega kisa, smo odkrili tudi takšne brez IS▫{\sl 1380}▫, zaradi česar bi bili lahko uporabni kot starter kulture v proizvodnji kisa.Vrsta gradiva - magistrsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [J. Trček], 1996Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 255352
Avtor
Trček, Janja
Drugi avtorji
Raspor, Peter
Teme
ocetnokislinske bakterije |
kis |
izolacija Acetobacter sp. |
karakterizacija |
fenotipizacija |
genotipizacija |
16SrDNK ribotipizacija |
plazmidni profili |
analiza RAPD |
IS1380
Rezervirajte gradivo na želenem mestu prevzema.
Mesto prevzema |
Status gradiva | Rezervacija |
---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
Signatura – lokacija, inventarna št. ... |
Status izvoda |
---|---|
Knjižnica MD 0000000069 IN: 0008889 Knjižnica MD 69 IN: 0008889 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
Knjižnica MD 0000000069 a IN: 0008890 Knjižnica MD 69 a IN: 0008890 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Trček, Janja | 14279 |
Raspor, Peter | 04001 |
Vir: Osebne bibliografije
in: SICRIS
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Naslov za dostavo:
Med podatki člana manjka naslov.
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Gradivo iz matične enote je brezplačno. Če je gradivo na mesto prevzema dostavljeno iz drugih enot, lahko knjižnica to storitev zaračuna.
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Rezervacija v teku
Prosimo, počakajte trenutek.
Rezervacija je uspela.
Rezervacija ni uspela.
Rezervacija...
Članska izkaznica:
Mesto prevzema:
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.