-
Biotechnology in the food industryTombs, M. P.Vrsta gradiva - knjigaZaložništvo in izdelava - Buckingham : Open University, 1990Jezik - angleškiISBN - 0-335-15899-4COBISS.SI-ID - 31836672
Avtor
Tombs, M. P.
Teme
živilska tehnologija |
biotehnologija |
encimi |
biokemični procesi |
fermentirana živila |
ogljikovi hidrati |
beljakovine |
proteaze |
žita |
pekarstvo |
maščobe |
lipaze |
aditivi |
emulgatorji |
polimeri |
pektin |
gume |
eksudati |
arome |
nadzor nad živili |
toksini |
patogeni mikroorganizmi
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Rezervirajte gradivo na želenem mestu prevzema.
Mesto prevzema |
Status gradiva | Rezervacija |
---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
Signatura – lokacija, inventarna št. ... |
Status izvoda |
---|---|
Knjižnica 0000000606 TOMBS M. P. Biotechnology IN: 0021866 Knjižnica 606 TOMBS M. P. Biotechnology IN: 0021866 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
Katedra za biotehnologijo 0000000606 TOMBS M. P. Biotechnology IN: 0005450 Katedra za biotehnologijo 606 TOMBS M. P. Biotechnology IN: 0005450 |
izposojeno - na dom, rok vrnitve: nedoločen
|
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Tombs, M. P. | ![]() |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.