-
Vpliv skladiščenja na kakovost pasteriziranih ohlajenih jedi : diplomsko delo, univerzitetni študij = The influence of storage on quality of pasteurised chilled meals : graduation thesis, university studiesBernat, Irena, 1982-Vrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [I. Bernat], 2007Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 3344248
Avtor
Bernat, Irena, 1982-
Drugi avtorji
Žlender, Božidar |
Golob, Terezija, 1950-
Teme
gotove jedi |
polpete v omaki iz stročjega fižola s krompirjevim pirejem |
čufte v paradižnikovi omaki s krompirjevim pirejem |
antioksidanti |
ekstrakt rožmarina |
obstojnost gotovih jedi |
skladiščenje |
senzorične lastnosti |
kemijska sestava |
oksidacija lipidov |
mikrobiološka kakovost |
mikrobiološka kakovost |
ready-to-eat foods |
meat patties in green bean sauce with mashed potato |
meat balls in tomato sauce with mashed potato |
antioxidants |
rosemary extract |
shelf life |
storage |
sensory properties |
chemical composition |
lipid oxidation |
microbiological quality |
microbiological quality
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Rezervirajte gradivo na želenem mestu prevzema.
Mesto prevzema |
Status gradiva | Rezervacija |
---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
Signatura – lokacija, inventarna št. ... |
Status izvoda |
---|---|
Hodnik DN 0000001258 a IN: 0017049 Hodnik DN 1258 a IN: 0017049 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
Hodnik DN 0000001258 IN: 0017048 Hodnik DN 1258 IN: 0017048 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Bernat, Irena, 1982- | ![]() |
Žlender, Božidar | 03100 |
Golob, Terezija, 1950- | 09980 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.