-
Biochemical parameters and oxidative resistance to thermal treatment of refined and unrefined vegetable edible oilsVidrih, Rajko, 1960- ; Vidakovič, Sergeja ; Abramovič, HelenaVir: Czech Journal of Food Sciences. - ISSN 1212-1800 (Vol. 28, no. 5, 2010, str. 376-384)Vrsta gradiva - članek, sestavni delLeto - 2010Jezik - angleškiCOBISS.SI-ID - 3781752
Avtor
Vidrih, Rajko, 1960- |
Vidakovič, Sergeja |
Abramovič, Helena
Teme
rastlinska olja |
oljčno olje |
bučno olje |
sončnično olje |
sojino olje |
toplotna obdelava |
oksidacija |
oksidativna obstojnost |
maščobne kisline |
maščobne kisline |
vegetable oils |
oxidative stability |
tocopherols |
fatty acid composition |
fatty acid composition
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Vidrih, Rajko, 1960- | 05733 |
Vidakovič, Sergeja | ![]() |
Abramovič, Helena | 07028 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.