-
Chemical changes during processing and storage of foods : implications for food quality and human healthVrsta gradiva - knjigaZaložništvo in izdelava - London : Academic Press, 2021Jezik - angleškiISBN - 978-0-12-817380-0COBISS.SI-ID - 44951555
Drugi avtorji
Rodriguez-Amaya, Delia B. |
Amaya-Farfan, Jaime
Teme
Food |
Analysis |
Food |
Composition |
Food |
Storage |
Food |
Quality |
Evaluation |
Chemical reactions |
Food industry and trade |
živila |
živilska tehnologija |
analizne metode |
skladiščenje živil |
kakovost živil |
kemijska sestava |
oksidacija |
Maillardova reakcija |
kvar živil
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Signatura – lokacija, inventarna št. ... |
Status izvoda | Rezervacija |
---|---|---|
Katedra za vrednotenje živil 0000000664 CHEMICAL IN: 0024216 Katedra za vrednotenje živil 664 CHEMICAL IN: 0024216 |
izposojeno - na dom, rok vrnitve: nedoločen
|
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Rodriguez-Amaya, Delia B. | ![]() |
Amaya-Farfan, Jaime | ![]() |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.