-
Vpliv obogatitve pšenične moke z izbranimi dodatki na kinetiko plesnenja kruha : diplomsko delo = The effect of wheat flour enrichment with different supplements on the kinetics of mold growth on bread : B. Sc. thesisRadešić, MateaVrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [M. Radešić], 2019Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 5024632
Avtor
Radešić, Matea
Drugi avtorji
Smole Možina, Sonja |
Požrl, Tomaž, 1968-
Teme
pekovski izdelki |
kvar kruha |
plesnenje |
plesni |
stranski proizvodi živilske industrije |
mikrobiološka analiza |
obremenitveni test |
baked goods |
bread spoilage |
molding |
molds |
food industry by-products |
microbiological examination |
challenge test
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Rezervirajte gradivo na želenem mestu prevzema.
Mesto prevzema |
Status gradiva | Rezervacija |
---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
Signatura – lokacija, inventarna št. ... |
Status izvoda |
---|---|
Knjižnica Du1 ŽP 0000000473 a IN: 0023470 Knjižnica Du1 ŽP 473 a IN: 0023470 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
Knjižnica Du1 ŽP 0000000473 IN: 0023469 Knjižnica Du1 ŽP 473 IN: 0023469 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Radešić, Matea | ![]() |
Smole Možina, Sonja | 07030 |
Požrl, Tomaž, 1968- | 19203 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.