Centralna tehniška knjižnica Univerze v Ljubljani (CTK)
13.
Koncentriranje vitaminov iz rastlinskih olj : termodinamika in prenos snovi v procesu superkritične ekstrakcije : doktorska disertacija
Škerget, Mojca
Predloženo delo zajema raziskave naslednjih faz, potrebnih pri načrtovanju visokotlačnega separacijskega procesa koncentriranja naravnih vitaminov iz rastlinskih materialov: fazna ravnotežja in ...prenos snovi. Rezultati služijo boljšemu razumevanju faznih ravnotežij v sistemih trdno-superkritični fluid, hkrati pa so ta fundamentalna znanja osnova za aplikativne raziskave visokotlačne ekstrakcije in koncentriranja tokoferolov. V prvem delu sem določila topnosti vitaminov D2, D3, K3 in alfa-tokoferola (vitamin E) v zgoščenih plinih (CO2 in popan) ter fazne prehode trdno-tekoče vitaminov D2, D3, K3 v različnih plinskih medijih (CO2, propan, dimetileter, argon in dušik). Namen raziskav je med drugim bil tudi študij vpliva faznega prehoda trdo-tekoče topljenca na potek topnostnih izoterm. Dobljene rezultate sem aproksimirala s Peng-Robinsonovo kubično enačbo stanja. V nadaljnem delu sem se omejila na process separacije tokoferolov iz rastlinskih materialov. Izvedla sem visokotlačno ekstrakcijo olja iz semena pegastega badlja kot novega potncialnega vira tokoferolov. Olje pegastega badlja (Silybum marianum) vsebuje sorazmerno visoke količine d-alfa-tokoferola. Ker je olje odpadni produkt v proizvodnji silimarina, je še posebnej zanimivo kot vir naravnega tokoferola. V laboratorijskem merilu sem izvedla semikontinuirno ekstrakcijo semena pegastega badlja z zgoščenimi plini CO2 in propan. Opazovala sem vpliv procesnih parametrov na dobit ekstrakcije, vsebnost alfa-tokoferola in kislinsko število produkta. Za primerjavo zgornjih parametrov sem izvedla tudi konvencionalno ekstrakcijo z različnimi organskimi topili. Ekstrakcijske krivulje sem aproksimirala z matematičnim modelom, ki temelji na ravnotežju med adsorpcijo in desorpcijo olja iz trdnega materiala, difuziji olja iz notranjosti na površino delca in prenosu v glavni tok topila. Določila sem difuzivnost olja v zgoščenem plinu, koeficient snovne prestopnosti in ravnotežno konstanto adsorpcije. V nadaljnem delu sem proučila možne postopke za koncentriranje tokoferolov iz rastlinskih olj. Raziskala sem postopek visokotlačne ionske izmenjave. Izvedla sem preliminarne poizkuse in naredila procesno shemo aparature za natančnejše raziskave.
Vrsta gradiva - disertacija
; neleposlovje za odrasle
Založništvo in izdelava - Maribor : [M. Škerget], 2000
Bibliografsko gradivo je bilo uspešno dodano na polico.
Dodajanje bibliografskega gradiva na polico ni uspelo.
Gradivo je že na polici.
Trajna povezava
URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto
Faktor vpliva
Izdaja
Kategorija
Razvrstitev
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Izberite knjižnično izkaznico:
Baze podatkov,
v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov
Področje
Leto
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev
Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Citiranje
Funkcionalnost trenutno ni na voljo. Prosimo, poskusite kasneje.
