-
Tehnologija mleka in mlečnih izdelkov : učbenik za program srednjega strokovnega in poklicno-tehniškega izobraževanja. Živilski tehnikMavrin, Darja ; Oštir, ŠtefanVrsta gradiva - učbenik ; za mladino (nad 14 let)Izdaja - 1. natisZaložništvo in izdelava - Ljubljana : Tehniška založba Slovenije, 2002Jezik - slovenskiISBN - 86-365-0388-4COBISS.SI-ID - 115998720
Avtor
Mavrin, Darja |
Oštir, Štefan
Teme
Mleko |
Mlečni izdelki |
Tehnologija |
Učbeniki za srednje šole |
vrste mleka |
pasme goveda |
nastajanje mleka |
molža |
antibiotiki v mleku |
fizikalno-kemijske lastnosti mleka |
kemijska sestava mleka |
mikrobiologija surovega mleka |
protimikrobne snovi v mleku |
obdelava mleka |
fermentirano mleko |
siri |
izdelki iz smetane |
sladoled |
embalaža |
deklariranje
Rezervirajte gradivo na želenem mestu prevzema.
Mesto prevzema |
Status gradiva | Rezervacija |
---|---|---|
Pedagoška fakulteta, Ljubljana |
prosto - na dom, čas izposoje: 21 dni
|
Signatura – lokacija, inventarna št. ... |
Status izvoda |
---|---|
II 0000000063 MAVRIN, D. Tehnologija II 63 MAVRIN, D. Tehnologija |
prosto - na dom, čas izposoje: 21 dni
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Mavrin, Darja | |
Oštir, Štefan |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.
1.7. - 30. 8. 2024 ponedeljek - petek od 8.00 do 14.00, razen
29. 7. - 9. 8. 2024 - ko bo knjižnica ZAPRTA zaradi kolektivnega dopusta.
Julija, avgsta in septembra: zaprto ob sobotah.
Hvala za razumevanje.
OBIČAJEN DELOVNI ČAS:
ponedeljek-petek: 7.30-19.00,
sobota: 7.00-14.00
Spletna stran knjižnice
Spletni vodiči
Članom naše knjižnice nudimo izposojo e-knjig v e-knjižnici BIBLOS