UNI-MB - logo
UMNIK - logo
 
Pedagoška fakulteta, Ljubljana (PEFLJ)
POLETNI DELOVNI ČAS 2024:
1.7. - 30. 8. 2024 ponedeljek - petek od 8.00 do 14.00, razen
29. 7. - 9. 8. 2024 - ko bo knjižnica ZAPRTA zaradi kolektivnega dopusta.
Julija, avgsta in septembra: zaprto ob sobotah.
Hvala za razumevanje.

OBIČAJEN DELOVNI ČAS:
ponedeljek-petek: 7.30-19.00,
sobota: 7.00-14.00

Spletna stran knjižnice

Spletni vodiči

Članom naše knjižnice nudimo izposojo e-knjig v e-knjižnici BIBLOS
  • Znanje in vedenje osnovnošolskih otrok v povezavi z varno hrano [Elektronski vir] = Knowledge and behaviour of primary school children in relation to safe food : magistrsko delo
    Markelc, Leja
    Varnost je za vsakega posameznika temeljna vrednota, je osebnostna pravica. To velja tudi v povezavi s hrano, saj kot potrošniki pričakujemo, da je hrana kakovostna, varna, brez dejavnikov tveganj, ... in da smo seznanjeni z vsemi potrebnimi informacijami, ki jih pred zaužitjem potrebujemo V magistrskem delu je predmet obravnave znanje in vedenje osnovnošolskih otrok v povezavi z varno hrano. Podatke smo pridobili z anketiranjem učencev drugega in tretjega vzgojno-izobraževalnega obdobja, kjer je bil uporabljen spletni vprašalnik. V raziskavo je bilo vključenih 120 učencev, od tega 65 učencev četrtega in petega razreda, ki se z vsebino o varni hrani pri učnem procesu še niso srečali, in 55 učencev šestega in sedmega razreda, ki so te vsebine obravnavali pri predmetu gospodinjstvo. Raziskovali smo, ali obstajajo razlike v znanju in vedenju osnovnošolskih otrok v povezavi z varno hrano glede na spol in razred. Rezultati raziskave so pokazali, da imajo učenci zadovoljivo znanje o zagotavljanju higiene in varne hrane. Raziskava je pokazala, da učenci razumejo načela dobre higienske prakse in jih v praksi tudi upoštevajo. Učenci se zavedajo, da je varna hrana za nas pomembna, da je potrebno vzpostaviti ustrezno higieno pri delu z živili in znati rokovati, ravnati in pripraviti živila na način, da preprečimo okužbe ali zastrupitve s hrano. Glede na ugotovitve raziskave si učenci želijo izvedeti več o zagotavljanju varne hrane, znanje, pridobljeno v domači kuhinji, pa preko učiteljev in organiziranega praktičnega pouka v šoli še dodatno nadgraditi. Ključnega pomena je, da učenci v času vzgojno-izobraževalnega procesa usvojijo koncepte varne hrane, zato jih je potrebno dodatno izobraževati in ozaveščati o pomembnosti upoštevanja načel dobre higienske prakse in zagotavljanju varne hrane.
    Vrsta gradiva - magistrsko delo ; neleposlovje za odrasle
    Založništvo in izdelava - 2022 ; Ljubljana : [L. Markelc]
    Jezik - slovenski
    COBISS.SI-ID - 130204931

    Povezava(-e):

    Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL

Vnos na polico