-
Osnove živilstva : učbenik za strokovni modul Osnove živilstva v vseh programih srednjega poklicnega in srednjega strokovnega izobraževanja na področju živilstvaŠubic, Tatjana, 1963- ; Mavrin, DarjaVrsta gradiva - učbenik ; neleposlovje za odrasleIzdaja - 1. izd., 1. natisZaložništvo in izdelava - Ljubljana : DZS, 2014Jezik - slovenskiISBN - 978-961-02-0514-2COBISS.SI-ID - 274363904
Avtor
Šubic, Tatjana, 1963- |
Mavrin, Darja
Drugi avtorji
Omerzel Vujić, Erika |
Demšar, Lea, 1963- |
Bajt, Nežka
Teme
Živilstvo |
Učbeniki za srednje šole |
hranilne snovi |
beljakovine |
maščobe |
ogljikovi hidrati |
mineralne snovi |
varno živilo |
varna živila |
HACCP |
nadzor kakovosti živil |
emulgiranje |
filtracija |
kristalizacija |
destilacija |
ekstrakcija |
homogenizacija |
dehidriranje živil |
shranjevanje v alkoholu |
biotehnološki postopki |
fermentacija |
alkoholna fermentacija |
ocetnokislinska fermentacija |
označevanje živil |
skladiščenje živil |
vitamini
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Rezervirajte gradivo na želenem mestu prevzema.
Mesto prevzema |
Status gradiva | Rezervacija |
---|---|---|
Knjižnica |
izposojeno - na dom, rok vrnitve: 31.08.2020
Predvidoma na voljo po: 29.08.2024 (1. v čakalni vrsti) |
Signatura – lokacija, inventarna št. ... |
Status izvoda |
---|---|
Knjižnica 613.2 ŠUBIC T. Osnove IN: 000107684 Knjižnica 613.2 ŠUBIC T. Osnove IN: 000107684 |
izposojeno - na dom, rok vrnitve: 31.08.2020
Predvidoma na voljo po: 29.08.2024 (1. v čakalni vrsti) |
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Šubic, Tatjana, 1963- | 32823 |
Mavrin, Darja | ![]() |
Omerzel Vujić, Erika | ![]() |
Demšar, Lea, 1963- | 07783 |
Bajt, Nežka | ![]() |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.