The subspecies of Morpho (Iphimedeia) amphitryon Staudinger, 1887, and of M. (Iph.) telemachus (Linnaeus, 1758) in Bolivia and Southern Peru (Lepidoptera, Nymphalidae, Morphinae).
M. amphitryon ...amphitryon Staudinger, 1887, from Central Peru, and the Bolivian subspecies M. amphitryon susarion Fruhstorfer, 1912, are compared : they show no obvious differences. On the contrary, the individual form Morpho amphitryon form azurita Fruhstorfer, 1913, from Cuzco Department, Southern Peru, presents original characteristics, allowing the creation of a new subspecies, the geographical location of which, between M. a. amphitryon and M. a. susarion, justifies the taxonomic separation of susarion. The altitudinal distribution of M. amphitryon and of the closely related M. telemachus is discussed. In Bolivia, there is an altitudinal succession, M. t. foucheri – M. t. exsusarion – M. a. susarion, from lowlands up to around 1800 m. In Cuzco Department (Southern Peru), M. t. exsusarion doesn’t exist and, very probably, there is a direct succession M. t. foucheri – M. a. azurita. It should be the same situation in Central Peru, with a M. t. foucheri – M. a. amphitryon succession.
La comparaison de M. amphitryon amphitryon Staudinger, 1887, du Pérou central, et de la sous-espèce bolivienne M. amphitryon susarion Fruhstorfer, 1912, montre que ces deux taxons sont très peu différents. En revanche, la forme individuelle Morpho amphitryon forme azurita Fruhstorfer, 1913, (département Cuzco, Pérou méridional) présente des caractères originaux qui justifient de créer une nouvelle sous-espèce. Sa position géographique, entre M. a. amphitryon et M. a. susarion, conduit à admettre que M. a. susarion forme une entité distincte de M. a. amphitryon. La répartition altitudinale de M. amphitryon et de l’espèce voisine M. telemachus est ensuite discutée. En Bolivie, on observe, de la plaine jusque vers 1800 m, la succession M. t. foucheri – M. t. exsusarion – M. a. susarion. Au Pérou, dans le département de Cuzco, M. t. exsusarion n’existe pas et, selon toute vraisemblance, M. a. azurita succède directement à M. t. foucheri en altitude ; le même type de situation existerait dans le Pérou central, avec une succession M. t. foucheri – M. a. amphitryon.
Duchêne Gérard, Blandin Patrick. Les sous-espèces de Morpho (Iphimedeia) amphitryon Staudinger, 1887, et de M. (Iph.) telemachus (Linné, 1758) en Bolivie et dans le sud du Pérou (Lepidoptera, Nymphalidae, Morphinae). In: Bulletin de la Société entomologique de France, volume 114 (3),2009. pp. 373-382.
Le personnage d'Amphitryon, notait déjà Pierre Bayle dans son Dictionnaire historique et critique, « est moins connu par ses exploits, que par l'aventure d'Alcmène sa femme, qui a servi de sujet aux ...Poètes comiques ». Ces derniers ont en effet consacré la gloire théâtrale d'un homme fait cocu par Jupiter pour que soit engendré Hercule – cocuage ignoré de l'épouse elle-même, puisque le dieu y prenait le visage d'Amphitryon. À partir de Molière, les enjeux philosophiques, socio-politiques et métaphysiques de cette fable ont connu des évolutions importantes malgré la relative stabilité des invariants mytho-dramatiques pendant la période considérée. Cette étude comparatiste propose de suivre le processus de transformation de quelques scènes clés (le récit de bataille fait par Sosie, la naissance du héros, la production de preuves et de témoins, la quête de vérité des personnages…) ; elle interroge ce faisant les rapports entre la problématique identitaire qui se noue autour de la confrontation des doubles et la dimension métathéâtrale de ce mythe toujours productif.
La découpe de viandes et le filetage de poisson, destinés aux rois et aux nobles dans les siècles passés et, plus récemment, aux clients de la restauration traditionnelle, font partie de l’histoire ...de la gastronomie, au même titre que l’histoire de la cuisine. Ces pratiques, considérées comme une technique ou une science, voire, par certains, comme un art, bien que déjà présentes sous une forme ritualisée dans bien des textes mythologiques et des légendes fondatrices, ont connu plusieurs évolutions historiques. Dès le Moyen Âge, la pratique de la découpe des viandes et poissons auprès des élites s’est éloignée des techniques de la boucherie pour revêtir une dimension artistique. À partir de la Renaissance et jusqu’au XVIIIème siècle, les volailles et autres viandes sont filetées par les écuyers tranchants, véritables spécialistes qui effectuent des gestes empreints d’élégance, tel celui qui consiste à découper les viandes à la volée, maintenues en l’air en haut d’une fourchette. À partir du XVIIIème siècle, la découpe doit s’adapter aux changements sociaux : à la fin de l’Ancien Régime, en France, elle connaît une première grande évolution à la suite de changements radicaux dans la manière de concevoir la cuisine, puis avec l’apparition du service à la russe et la mise en valeur des rôts (pièces rôties) au centre du repas, évolution bientôt suivie par d’autres, en grande partie influencées par Marie-Antoine Carême puis Urbain Dubois et Emile Bernard. Plusieurs transformations sociales, culturelles et professionnelles auront aussi leur importance : la popularisation des sports d’hiver va marquer le déclin du poste de maître d’hôtel ; la loi Godart (juillet 1933) relative au contrôle et à la répartition des pourboires, va cristalliser le fameux conflit cuisine-salle ; par ailleurs, les « commandements de la nouvelle cuisine » prônés par Christian Millau et Henri Gault (1973) imposent la généralisation du service à l’assiette et rendent l’ancienne science du maître d’hôtel obsolète. Mais les pratiques de la découpe sont également présentes dans le foyer familial. De nombreux écrits sur les usages domestiques décrivent la manière de fileter viandes et poissons. Les pères de famille, dits amphitryons, possèdent et transmettent ce savoir-faire à l’occasion des réunions familiales. Traditionnellement, si la mère de famille officie en cuisine, le père de famille gère, en plus des boissons, les découpes de volailles et gigots. Mais, depuis la moitié du XXème siècle, ces usages sont en déclin. Malgré tout, l’art de la découpe a survécu sous forme de technique, dans certains restaurants et dans les écoles hôtelières, où il fait l’objet de débats houleux entre enseignants et professionnels, qui rejouent, à leur manière, la querelle des Anciens et des Modernes. La restauration française, actuellement en difficulté et en recherche de repères, a sans doute beaucoup à gagner de ces travaux sur les découpes et filetages devant les clients. En ce début du XXIème siècle, elle peut y retrouver une authenticité ancrée sur des racines profondes.
The carving tableside of meats, fishes and fruits, dedicated to kings and nobility in past centuries and demonstrated today in some traditional restaurants, is part of the history of gastronomy, as well as food history. Regarded as a technic or a science, or even as an art, this practice already present in a ritualized form in many mythological texts and founding legends, has undergone major changes in history. From the Middle Ages, it has moved away from the butchery techniques to get an artistic dimension. Since the Renaissance era to the eighteenth century, poultry and other meats are carved by real specialists called carving horsemen, who perform gestures imbued with elegance, like the « flying cut » (cutting the meat held in the air on top of a fork). From the eighteenth century, the cut must adapt to social changes at the end of the Old Regime in France, the first major carving art revolution follows radical changes in the way of designing food platers by chefs, then with the appearance of the russian service largely influenced by Marie-Antoine Carême and Urbain Dubois. The roast becomes the center of the meal. Subsequently, several social, cultural and professional changes will take place in the carving history : the popularization of winter sports that will mark the decline of carving station, the Godart law (July 1933), that legislates control of the distribution of tips and will crystallize the famous kitchen/waiting struggle, and finally the « commandments of Nouvelle Cuisine » led by Christian Millau and Henri Gault (1973) which impose the generalization of the plated service and render obsolete the ancient science of the maitre d’. But cutting practices is also found in the family home. Extensive litterature demonstrate how to thread meat and fish for domestic use. Fathers, called amphitryons in France, possess and transmit this knowledge during family gatherings. Traditionally, if the housewife officiates in the kitchen, the father manages, in addition to drinks, the cuts of poultry and legs of lamb. But since the mid-twentieth century, we must recognize that these uses are declining. Still, the art of cutting survived in the technical way, in some restaurants and hospitality schools, where it is subject of heated debate between teachers and professionals, replaying in their own way the quarrel of the Ancients and the Moderns. French restaurants, currently in great difficulty and in search of direction, have probably much to gain from a reflection on the return of threads and cut in front of customers. It would find, in our view, deep roots authenticity in this beginning of the 21st century.
"The publications of the interdisciplinary and internationally networked Research Platform “World Order – Religion – Violence” seek to improve our understanding of the relationship between religion, ...politics and violence. It therefore deals especially with the return of religious themes and symbols into politics, with the analysis of the link between political theory and religion, and finally with the critical discussion of the secularization thesis. At the centre of the research are questions concerning the causes of violent conflict, the possibilities for a just world order and the conditions for peaceful coexistence on a local, regional, national and international/worldwide scale between communities in the face of divergent religious and ideological convictions. Its task is to initiate and coordinate thematically related research-efforts from various disciplinary backgrounds at the University of Innsbruck. It creates a network between departments, research-teams and single researchers working on topics of religion, politics and violence. The overall aim of the research platform World Order-Religion-Violence is to promote excellence in social and human science research on religion and politics at the University of Innsbruck and to guarantee the diffusion of this particular competence on a national and international level."
"Band 3 der Edition Weltordnung – Religion – Gewalt versucht an Hand von Lieblingsliteratur Einstellungen zur zwischenmenschlichen Liebe zu gewinnen. So lässt Dostojewski beispielsweise seinen Richter sagen, dass er schuldiger sei als der Verbrecher, da es ihm bislang noch nicht gelungen ist, Verbrechen zu vermeiden. Dieser Gedanke hat für alle Menschen, Generationen, Gesellschaften, Ethnien und Staaten Gültigkeit und könnte die drohende Globalisierung von Vernichtung verhindern. Mit Beiträgen von Gianluca Crepaldi, Werner W. Ernst, Peter Fuchs, Andreas Kriwak, Andrea Kronberger, Andreas Oberprantacher, Thomas Pröll, Ulrich Wörz und Simon Zangerle. "
The configuration of a motionless sky as described by Sosia (Plautus, Amph. 272-276) is that of a Spring evening. Jupiter did therefore stop the revolution of the stars the moment he entered ...Alcmena's chamber and not at the end of the night. The season was a felicitous choice : it is the time of amours, of wars (hence the opportune absence of Amphitrio), of theatrical performances (the great Dionysia in Athens, the Megalesian Games in Rome). Molière (Amphitryon) did not retain any of the astronomical indications. Giraudoux (Amphitryon 38) modified them enhancing the symbolical connotation to the detriment of their actual visibility.
La configuration astronomique que décrit Sosie contemplant le ciel immobile (Plaute, Amph. 272-276) est celle d'une soirée de printemps. Jupiter a donc arrêté la révolution des astres dès son entrée dans la chambre d'Alcmène, et non en fin de nuit. La saison est heureusement choisie : temps de l'amour, temps des opérations militaires (d'où absence opportune d'Amphitryon), temps des représentations théâtrales (Grandes Dionysies à Athènes, Jeux Mégalésiens à Rome). Molière (Amphitryon) n'a rien gardé de ces précisions astronomiques. Giraudoux (Amphitryon 38) les modifie, en privilégiant les connotations symboliques des astres au détriment de leur visibilité réelle.
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