Restauriranjem i konzerviranjem arheoloških predmeta ostvaruje se najvažniji cilj u zaštiti predmeta arheološke baštine, a to je sprječavanje njihova daljnjeg propadanja. Stručnom izvedbom složenih ...konzervatorsko-restauratorskih zahvata predmetima vraćamo vizualni identitet, strukturalnu stabilnost i fizički integritet, a obrađeni predmeti dugotrajno su očuvani i zaštićeni. U ovom radu prikazan je tijek restauratorskih radova izvedenih na željeznim predmetima s nalazišta utvrde Čanjevo. Restauratorski radovi provedeni su u više restauratorskih faza, od kojih je provedba svake faze podrazumijevala primjenu različitih restauratorskih tehnika, metoda i postupaka. Tijekom restauratorskih radova svaka je faza detaljno evidentirana i dokumentirana.
U članku su predstavljeni rezultati početne faze konzervatorsko-restauratorskih radova na avarodobnim metalnim, arheološkim nalazima s lokaliteta Nuštar,
dvorac Khuen-Belassy koji se datiraju u drugu ...polovinu 8. stoljeća. Brojem prevladavaju predmeti od bakrene slitine, željeznih je manje, a olovni, srebrni i zlatni su rijetki. Tijekom restauratorskih radova ustanovljeno je i dokumentirano bojenje, pozlaćivanje i namjerno izazivanje patine. Predmeti su vrlo kvalitetne zanatske izrade i visoke estetske vrijednosti. Radovi se provode od 2011. godine u suradnji Hrvatskoga restauratorskog zavoda i Gradskog muzeja Vinkovci, čijem fundusa pripadaju navedeni predmeti, a financira ih Ministarstvo kulture RH. Premda će tek nakon njihova završetka biti mo-guće cjelovito sagledati i prikazati rezultate istraživanja već i ovi prvi radovi doprinose boljem poznavanju tehnologije izrade avarskih metalnih predmeta.
Krhka heroina iz Granešine Škarić, Ksenija; Galović, Mirjana
Godišnjak zaštite spomenika kulture Hrvatske
46/47, Številka:
46/47
Journal Article
Odprti dostop
Kasnogotička skulptura Majke Božje u Granešini jedna je od onih umjetnina koje nadživljavaju građevine s kojima su naizgled neraskidivo povezane. Višekratno je prelazila iz starih u obnovljene ili ...nove crkve te mijenjala oltarne cjeline, da bi u 20. stoljeću, kao jedini dio opreme historicističke građevine prenesen iz prethodne crkve, bila postavljena kao samostojeća skulptura bez cjeline. Sačuvana je u kultu zbog velike identifikacijske važnosti, a usprkos fizičkoj krhkosti. Priroda starenja i stihije, uključujući posljednji zagrebački potres, oteli su dio njezina materijala, ali po razornosti nimalo ne zaostaju višekratna i raznovrsna, (dobro)namjerna zadiranja u njezin materijal, zbog čega je u posljednjih trideset godina u čak četiri navrata restaurirana.
Pokrajinski Konservatorijalni Ured za Dalmaciju nakon sloma Monarhije 1918. godine gubi kontakte s tehničkim i pomoćnim osobljem bivšeg središnjeg Povjerenstva za proučavanje i održavanje umjetničkih ...i povijesnih spomenika u Beču. Osim arhitekata, Uredu je potreban i strukovno izobraženi kadar restauratora starih slika i drvenih rezbarija te popravljača crkvenog ruha. U pronalasku rješenja Bulić i Karaman započinju inventarizirati pokretne spomenike radi evidencije stanja oštećenih umjetnina u crkvama i privatnim zbirkama. Godine 1925. Karaman prvo ugovara restauratorske poslove s restauratorom Ferdom Gogliom iz Zagreba, koji ubrzo odustaje od suradnje postavši profesorom u gimnaziji. Zahvaljujući preporuci Francea Stelèa, Karaman potom ugovara poslove sa slovenskim restauratorom Matejom Sternenom, s kojim njeguje dugogodišnju plodnu suradnju do 1932. godine. Naglasak priloga je na korespondenciji Karamana, Stelèa, Goglie i Sternena, iz koje saznajemo mnogo o restauriranju umjetnina s područja Dalmacije (o organizatorskim, trgovačkim, strukovnim elementima i odabiru prioriteta u restauriranju). Prvi put se donose podaci iz arhiva Konzervatorskog zavoda u Splitu koji pokazuju da je Karaman imao ne samo nadzornu i organizatorsku ulogu u restauratorskim poslovima, nego je i sam pokušavao bolje upoznati restauratorske postupke. Zahvaljujući temeljitom terenskom radu i upornosti u angažmanu restauratora, Karaman je sačuvao veći fundus pokretne baštine u Dalmaciji, naročito djela domaćih majstora iz 15. stoljeća.
U tekstu se raspravlja o teorijskim spisima Camilla Boita objavljenima od 1884. do 1886. godine. U njima je taj talijanski arhitekt, pedagog, kritičar i teoretičar pisao o reproduciranju, održavanju ...i restauriranju kulturne baštine, organiziranju državne uprave, donošenju posebnih zakona i prevladavanju stilskog restauriranja
konzervatorskim pristupom kulturnoj baštini.
U članku se govori o dvije historije konzerviranja Anđele Horvat iz 1943. i 1944. godine. Raspravlja se o strukturi tekstova, kontekstu njihova nastanka, utjecajima europskih pisaca te značenju ...radova za hrvatsku konzervatorsku zajednicu. Autori poticaje nalaze u časopisima i knjigama, uglavnom iz njemačkog govornog područja, pribavljanima zalaganjem Gjure Szabe i Ljube Karamana, dvojice mentora Anđele Horvat.
Provider: - Institution: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek. FACULTY OF FOOD TECHNOLOGY. Department of Food Technologies. Sub-department of Carbohydrates Technology. - Data provided by ...Europeana Collections- Cilj ovog rada bio je primjena različitih vrsta sušenog povrća (rajčice, mrkve i bundeve) i askorbinske kiseline u svrhu unaprjeđenja i razvoja ekstrudiranih snack proizvoda. Provedeno je praćenje utjecaja ekstruzije na fizikalne i kemijske promjene pojedinih sastojaka proizvoda. Rezultati su pokazali kako primjena višeg temperaturnog režima procesa ekstruzije (135/170/170 °C) povoljnije utječe na fizikalna svojstva ekstrudata od nižih temperatura (100/150/150 °C). Dodatak povrća i askorbinske kiseline djelovao je na smanjenje tvrdoće, lomljivosti i ekspanzije ekstrudata, a na povećanje nasipne mase. Dodatkom povrća proizveden je proizvod sa povećanim udjelom pepela, vlakana, proteina, polifenola i antioksidativne aktivnosti, a sa smanjenim udjelom masti u odnosu na ekstrudate od čiste kukuruzne krupice. Ksantofili su stabilniji od karotena tijekom ekstruzije, a dodatak askorbinske kiseline smanjio je degradaciju karotenoida uslijed djelovanja termomehaničkih uvjeta u ekstruderu. Ekstrudati proizvedeni pri višoj temperaturi ekstruzije dobili su vrlo visoke ocjene pri senzorskom ocjenjivanju.- The aim of this research was the use of different dried vegetables (tomato, carrots and pumpkins) and ascorbic acid in order to enhance and develop the production of extruded snack products. Research of extrusion influence on physical and chemical changes of product ingredients is done. Results showed that applying higher temperature of extrusion process (135/170/170 °C) had favourable effect on physical properties of extrudates compared to lower temperature (100/150/150 °C). The addition of vegetables and ascorbic acid resulted in decreased hardness, fracturability and expansion, but increased bulk density of extrudates. The addition of vegetables produced product with a higher share of ash, fibre, proteins, polyphenols and antioxidant activity, but lower fat compared to pure corn extrudates. Xanthophylls were more stable than carotenes during extrusion. Ascorbic acid reduced carotenoid degradation due to thermomechanical conditions within the extruder. Extrudates produced at higher extrusion temperature had high marks in sensory evaluation.- All metadata published by Europeana are available free of restriction under the Creative Commons CC0 1.0 Universal Public Domain Dedication. However, Europeana requests that you actively acknowledge and give attribution to all metadata sources including Europeana
U radu je opisan način konzerviranja i restauriranja antifonara Liber antiphonarius ecclesiae Zagrabiensis (MR 1) Zagrebačke stolne crkve iz 1501. godine, koji je bio uvezan u teški drveni uvez, ...presvučen smeđom kožom, sa željeznim okovima i vidljivim tragovima kopča. Antifonar je preuvezan barem jednom u povijesti, a zbog nedostatnih podataka u literaturi, kao i opisa same knjige, ne može se sa sigurnošću reći kako je izgledao izvorni uvez. Cilj ovog rada bio je prikazati konzerviranje i restauriranje uveza antifonara i načina šivanja knjižnog bloka. Nastojalo se pronaći opise sličnih uveza kao i podatke o samoj knjizi kako bi se što vjerodostojnije obavili konzervatorsko-restauratorski radovi i očuvala „povijest“ knjige. Korica antifonara bila je u vrlo lošem stanju. Da bi se sačuvao prethodni izgled knjige, restaurirani su drveni dijelovi korice, metalni okovi i koža, a bilo je potrebno rekonstruirati sedam klinova i kopče. Konzerviranje i restauriranje ovog antifonara zahtijevalo je timski rad kolega iz Središnjeg laboratorija za konzervaciju i restauraciju Hrvatskog državnog arhiva.
Cilj ovog rada bio je odrediti koncentraciju nekih mineralnih elemenata u konzerviranim krmivima. U pokusu smo konzervirali kukuruz visokog sadržaja vlage u 3 varijante: varijanta UC (kontrola) bez ...aditiva, varijanta A (Lactobacillus rhamnosus, Lact. plantarum, Lact. brevis, Lact. Buchneri Pediococcus pentosaceus, 2,5x10 11 CFU.g-1) i varijanta B (Enterococcus faecium, Lact. plantarum, Lact. casei, Lact. buchneri, Pediococcus pentosaceus, 150x103 CFU.g-1) s dodatkom bioloških aditiva. Nakon fermentacije silaže otkrili smo najviši saržaj Ca u kontrolnoj varijanti UC (0.483 g.kg-1 DM). Najniži sadržaj P (2.976 g.kg-1 DM) otkrili smo u cijepljenoj varijanti A (s dodatkom bakterija mliječne kiseline). U sadržaju Mg našli smo isto djelovanje kao i u sadržaju Ca i P. Nakon primjene aditiva u silaži ustanovili smo nižu koncentraciju Mg (0.957 g.kg-1 DM u varijanti A i 0.970 g.kg.1 DM u varijanti B) Koncentracije Na bile su između 0.480 g.kg-1 DM (varijanta B) i 0.711 g.kg-1 DM (netretirana kontrolna varijanta UC), a značajne smo razlike našli između varijanata UC i B kao i između A i B (P<0.05). Najvišu koncentraciju sadržaja K našli smo u varijanti A (konzervirana biološkim cjepivom), 4.039 g.kg-1 DM. Koncentracija K u drugoj pokusnoj varijanti B bila je najniža (3.716g.kg-1 DM). Razlike između pokusnih varijanata (A, B) bile su značajne (P<0.01). Nakon primjene aditiva u silaži kukuruza velike vlažnosti utvrdili smo niži sadržaj Ca, P, Mg i Na.
U ovom su radu prikazani konzervatorsko-restauratorski radovi na ukrašenom uskršnjem jajetu, pisanici iz druge polovice 15. stoljeća. Pisanica je pronađena
na arheološkom lokalitetu Gudovac–Gradina u ...blizini Bjelovara, u čijem je gradskom muzeju i pohranjena. Opisane su sve faze radova, od dokumentiranja postojećeg stanja, procesa čišćenja, sklapanja ulomaka, restauriranja, izrade crteža u mjerilu do dokumentiranja stanja nakon provedenih zahvata. Navedeni su materijali i metode korišteni tijekom radova i preporuke za pohranjivanje i rukovanje restauriranim predmetom.
Zbog visokog stupnja oštećenja predmeta, zahvat je bio vrlo složen. Sve intervencije na predmetu izvedene su uz poštovanje njegove izvornosti i restauratorske etike, a primijenjene metode i materijali zadovoljavaju uvjet reverzibilnosti. Restaurirana pisanica rijetki je sačuvani primjer kontinuiteta tradicije narodnih običaja vezanih uz vjerski blagdan Uskrsa od srednjeg vijeka do danas.
