Mliječni obrok definira se kao točno određeno serviranje namirnice iz skupine mlijeka i mliječnih proizvoda. Zbog svoje nutritivne vrijednosti i složenog kemijskog sastava, mlijeko i mliječni ...proizvodi imaju važnu ulogu u prehrani djece. Bogat su izvor kalcija i fosfora te visokovrijednih bjelančevina, vitamina B skupine i mineralnih tvari. Zdrava djeca trebala bi konzumirati najmanje 3 serviranja mlijeka i mliječnih proizvoda dnevno što doprinosi ukupnom zadovoljenju energijskih i nutritivnih potreba, dok su potrebe oboljelog djeteta i veće ovisno o stanju organizma. Cilj ovog istraživanja bio je utvrditi zastupljenost mliječnih obroka u hospitalizirane djece i zadovoljenje energijskih potreba te potreba za kalcijem i fosforom kroz konzumaciju istih. Između unesene i preporučene energije iz mlijeka u tri ispitivane regije utvrđene su značajne razlike (P=0,021). Najveće vrijednosti zabilježene su u Središnjoj Hrvatskoj (253 Kcal ili 34,4 %), a najmanje u Sjevernom hrvatskom primorju (17,05 Kcal ili 20,1 %), što ukazuje na veću zastupljenost mliječnog obroka u dnevnom jelovniku, a time i veće zadovoljenje potreba za energijom iz mlijeka. Nadalje, hospitalizirana djeca zadovoljavaju gotovo polovicu preporučenog dnevnog unosa kalcija i fosfora iz mliječnih obroka i to u svim regijama, a najviši postotak zadovoljenja je u Središnjoj Hrvatskoj, i to 48,7 % ili 400 mg kalcija, odnosno 42,9 % ili 322,69 mg fosfora, dok je preostali udio kalcija i fosfora porijeklom iz različitih bogatih nemliječnih prehrambenih izvora. Među regijama, najčešći konzumirani oblici mliječnih namirnica bili su konzumna mlijeka i mliječni deserti.
Značenje bioaktivnih polimernih kompozita zasnovanih na amorfnome kalcij fosfatu (ACP) kao dentalmh materijala proizlazi iz njihovoga potencijala za sprječavanje demineralizacije zubnih struktura i ...biokompatibilnosti. U posljednjih desetak godina, u našoj su grupi sustavno istraživani odnosi strukture, sastava i svojstava ACP kompozita s ciljem da se što ravnomjernijom raspodjelom ACP-a u organskoj matrici poboljšaju fizičko-kemijska svojstva materijala, posebice otpuštanje mineralnih iona i mehanička čvrstoća. Opsežna fizičko-kemijska, mehanička i biološka ispitivanja opisana u ovome radu pokazuju kako molekulama struktura monomera i polimera, te međudjelovanja ACP punila s organskom komponentom kompozita utječu na kritična svojstva tih materijala.
Zračno poliranje postupak je kojim se pod visokim tlakom stvara mlaz vode, zraka i čestica praška koje abrazijom i erozijom čiste i poliraju površinu u koju udaraju, a svoju široku primjenu pronašlo ...je i u dentalnoj medicini. Zračno poliranje provodi se uređajima koji mogu biti samostalne jedinice ili ručni nastavci koji se priključuju na spojku turbine stomatološke jedinice. U postupku zračnog poliranja može se koristiti velik broj prašaka različitih po sastavu i karakteristikama. Razlikujemo ih po obliku, veličini i gustoći čestica, abrazivnosti, tvrdoći, okusu, topljivosti u vodi te alergenom potencijalu. Upravo je odabir praška za poliranje odlučujuće za kliničko provođenje postupka zračnog poliranja. Prašci koji se najčešće koriste u svrhe zračnog poliranja u dentalnoj medicini na bazi su natrijeva bikarbonata, glicina, eritritola, aluminijev trioksida, bioaktivnog stakla ili kalcijeva karbonata. Prašci slabije abrazivnosti, glicin i eritritol, mogu se uz „klasično“ supragingivno zračno poliranje koristiti i za subgingivnu primjenu.
Istočni dio Hrvatske (osobito područje Parka prirode Kopački rit) značajno je stanište jelena običnog (Cervus elaphus). Utvrđivanje referentnih vrijednosti za laboratorijske pokazatelje kod brojnih ...vrsta divljih životinja, pa tako i ove, nije još u potpunosti provedeno. Razlog tome su poteškoće u prikupljanju uzoraka i relativno pomanjkanje opreme u područnim laboratorijima. Utvrđivanje referentnih raspona za serumske odnosno plazmatske koncentracije minerala i elektrolita, uz ostale hematološke i biokemijske pokazatelje predstavlja temelj za objektivno procjenjivanje zdravstvenog stanja. Pri tome je posebno važno precizno utvrditi referentne vrijednosti za svaku pojedinu dobnu kategoriju, kako zbog nepoznavanja fizioloških razlika ne bi došlo do pogrešnog tumačenja laboratorijskih nalaza. Cilj ovog istraživanja bio je odrediti i usporediti serumsku odnosno plazmatsku koncentraciju minerala i elektrolita kod mladih i odraslih jedinki u običnog jelena te utvrditi postoje li značajne razlike ili se mogu koristiti iste referentne vrijednosti za ove pokazatelje u obje dobne skupine. Serumska razina ukupnog kalcija (tCa), anorganskog fosfora (iP), ukupnog magnezija (tMg) te albumina i ukupnih proteina određena je spektrofotometrijski, a plazmatska koncentracija ioniziranog kalcija (Ca2+), magnezija (Mg2+), natrija (Na+), kalija (K+) i klorida (Cl-)određena ion-selektivnim elektrodama (ISE). U mladih jedinki nađene su signifikantno više vrijednosti K+, tCa, Ca2+, Mg2+, iP i albumina, dok su vrijednosti Na+, Cl- i proteina bile niže u odnosu na odrasle jelene. Za tMg i omjer Ca2+/Mg2+ nije ustanovljena značajna razlika kod različitih dobnih kategorija. Dobiveni rezultati mogu se smatrati referentnim za koncentraciju istraživanih minerala i elektrolita u jelena običnog (Cervus elaphus) te biti oslonac u procjeni i praćenju zdravstvenog stanja ove divljači. Pri tome treba istaknuti da je za neke pokazatelje utvrđena fiziološka razlika kod različitih dobnih kategorija pa je za pravilno tumačenje nalaza od najvećeg značenja rabiti referentne vrijednosti dobivene od primjerene dobne skupine.
Cilj proizvodnje i prerade vapnenca (pretežno CaCO3) dobivanje je visokokvalitetnih vatrostalnih materijala na osnovi vapna (CaO). Vapno je sirovina za dobivanje metalnog kalcija, kao strateške i ...temeljne komponente u metalurgiji olova (proizvodnja rafiniranog olova, legura Pb-Ca u akumulatorskoj i kabelskoj industriji, proizvodnja ferolegura uz dodatak silicija i kalcija, proizvodnja legiranih čelika i proizvodnja visokokvalitetnih čelika).
U ovom radu su prikazani rezultati istraživanja priprave vapna prženjem vapnenca iz ležišta Strezovci (Kosovo) i njegove uporabe za dobivanje kalcija aluminotermijskim postupkom.
Istraživanjima i analizom kemijskog sastava određenih vrsta vapna utvrđena je njegova podobnost za dobivanje metalnog kalcija, a analizom uzoraka nastale šljake utvrđena je potencijalna mogućnost njezine uporabe u proizvodnji vatrootpornog cementa, za što je potrebna valorizacija.
Na temelju prethodnih istraživanja odabrani su: optimalan sastav šarže, tj. količina dodanog reducensa i uvjeti izvođenja redukcije: temperaturno-vremenski i polazni vakuum. Prema saznanjima autora takva metoda do sada nije primijenjena nigdje u zemljama jugoistočne Europe, a obuhvaća i mogućnost uporabe nusproizvoda (šljake), koji može izazvati onečišćenje okoliša.
Cilj istraživanja ovog rada priprava je vapna prženjem vapnenca za dobivanje metalnog kalcija aluminotermijskim postupkom. Tijek proizvodnje kalcija obuhvaća sljedeće operacije: dekarbonatizacija vapnenca (CaCO3), usitnjavanje dobivenog vapna (CaO), homogeniziranje CaO i aluminija, briketiranje, i aluminotermijska redukcija u peći pod vakuumom. Za učinkovitost procesa najvažnije su tehnološke operacije dekarbonatizacija i redukcija, pod uvjetom da su i ostale operacije korektno izvedene.
Procjene ukupnog svjetskog godišnjeg kapaciteta za proizvodnju metalnog kalcija iznose 25 000 - 27 000 tona. U proizvedenom kalciju maseni udjel kalcija je najmanje 97%. Posljednjih godina u nekim se zapadnim zemljama, procesima redestilacije i zonske rafinacije, proizvodi metalni kalcij čistoće 99,99 %. U zemljama jugoistočne Europe i zemljama bivše SFRJ najveći su potrošači metalurgija olova, akumulatorska i kabelska industrija i industrija čelika te se upotrebljava za proizvodnju tarnih legura.
Na temelju dobivenih rezultata očekuje se da se proizvedeni metalni kalcij može plasirati i na druga svjetska tržišta.
Cilj: Identifikacija sadržine ampula iz zbirke predmeta iz Prvog svjetskog rata izloženim u Kobariškom muzeju, Slovenija.
Izvori i metode rada: Nesignirane ampule izvorom iz zbirke muzeja u Kobaridu ...analizirati farmakopejskim metodama i objasniti moguću upotrebu.
Rezultati: Sadržaj je identificiran kao kalcijev hipoklorit, dekontaminant za iperit.
Zaključak: Fronta uz Soču / Isonzo front započeta je 24. svibnja 1915. kada je Kraljevina Italija sukladno tajnom Londonskom sporazumu napala Austro-Ugarsko carstvo, da bi pridobila opširne teritorialne koncesije na račun Austro-Ugarskih zapadnih provincija i Jadranske obale. Rasplamsali rovovski rat je nakon jedanaest Soških bitaka završio dvanaestom, poznatom kao proboj kod Kobarida u listopadu 1917.. Udružene snage Njemačke i Austro-Ugarske su riskirale opsežan napad dikloroarsinom i fosgenom, što se kasnije pokazalo kao strahovita uvertira u neorganizirano povlačenje talijanske vojske prema Piavi. Mogućnost kemijskog rata na Soškom frontu talijanska komanda nije ocijenila ozbiljnom prijetnjom što pokazuje nedovoljna opremljenost plinskim maskama. Ipak nedavni nalaz ampula s kalcijevim hipokloritom u blizini sela Kred dozvoljava zaključak, da je tamo locirana Komanda IV. talijanske armade imala informacije o zaštiti od iperita.
U ovom radu prikazano je 6 bolesnika s hipokaliemijskom metaboličkom alkalozom kod kojih je postavljena dijagnoza Bartterova ili Gitelmanova sindroma. Oba su sindroma posljedica mutacija gena za ...prijenosnike uključene u reapsorpciju natrija, klorida i kalija u epitelnim stanicama debelog uzlaznog kraka Henleove petlje i distalnih zavijenih kanalića. Tipično se ovi sindromi, uz hipokaliemiju i metaboličku alkalozu, očituju hiperreninemičnim hiperaldosteronizmom bez hipertenzije te poliurijom i mišićnom slabošću. Ostale kliničke manifestacije bolesti su varijabilne i ovise o fenotipskoj ekspresiji mutiranih gena. Točna dijagnoza ovih dvaju sindroma moguća je samo na osnovi skupih i rutinski najčešće nedostupnih genetičkih analiza. Rutinske laboratorijske pretrage, vezane ponajprije uz nalaze elektrolita u serumu i urinu, mogu pomoći u prepoznavanju obaju sindroma, njihovu međusobnom razlikovanju i pravodobnom početku liječenja. Najvažniji razlikovni nalazi između Bartterova i Gitelmanova sindroma jesu koncentracija magnezija u serumu i kalciurija. Za Bartterov sindrom tipična je hiperkalciurija, dok su za Gitelmanov sindrom tipične hipokalciurija i hipomagneziemija. Pravodobno prepoznavanje i liječenje bolesnika s Bartterovim i Gitelmanovim sindromom važno je jer elektrolitska neravnoteža, karakteristična za ove sindrome, dovodi do povećanog morbiditeta i mortaliteta.
U radu su opisane tri različite spektrofotometrijske metode za određivanje ramiprila, acetilsalicilne kiseline i atorvastatin kalcija u sirovinama i formulacijama. Preklapanje podataka kvantitativno ...je riješeno pomoću kemometrijskih metoda, tj. metodama inverznih najmanjih kvadrata (ILS), regresije glavnog sastojka (PCR) i djelomičnih najmanjih kvadrata (PLS). Kalibracije su postavljene pomoću matrice podataka za apsorpciju koja odgovara matrici pripadajućih koncentracija. Područje linearnosti za ramipril iznosilo je 1–5, za acetilsalicilnu kiselinu 10–50, a za atorvastatin kalcij 2–10 µg mL–1. Matrica s apsorbancijama dobivena je mjerenjem apsorbancije nultog reda na valnim duljinama između 210 i 320 nm. Set podataka za koncentracije ramiprila, acetilsalicilne kiseline i atorvastatin kalcija u smjesi statistički je tako organiziran da osigura maksimalnu količinu informacije u spektrima i minimalizira grešku multivarijantnih kalibracija. Primjenom odgovarajućih algoritama za PLS, PCR i ILS na snimljene spektre kalibracijskog seta dobiven je dobar model, koji je odabran na temelju RMSECV i RMSEP vrijednosti. Isti model je primijenjen i na set s predviđenim vrijednostima i na kapsule sa smjesom ove tri ljekovite tvari. Određena je srednja vrijednost povrata za komercijalnu formulaciju te ostale analitičke izvedbene značajke (kalibracijska osjetljivost, selektivnost, granica dokazivanja, granica određivanja i analitička osjetljivost). Potvrđena je primjenjljivost predloženih metoda u analizama lijekova u fizičkim smjesama i u gotovim ljekovitim oblicima.
Tijekom toplinske obrade mijenja se tekstura „jalapeño” paprika zbog gubitka turgora, mekšanja tkiva i topljivosti pektina u staničnim stijenkama, što utječe na njihovu kakvoću i prihvatljivost među ...potrošačima. Svrha je ovoga rada bila procijeniti učinak postupnog blanširanja u otopini kalcijeva klorida na čvrstoću tkiva, apsorpciju kalcija i mikrostrukturalne promjene „jalapeño” paprika. Šarže od 1 kg polovica paprika blanširane su 4 minute na 65 °C pri različitim koncentracijama CaCl2 (0; 0,075; 0,15 i 0,3 mol/L). Nakon blanširanja paprike su stavljene u plastične vrećice i potopljene u vodenu kupelj na 65 °C tijekom 0, 15, 30 i 45 min. Zatim su radi inaktivacije enzima 3 minute blanširane u zakiseljenoj otopini pri 96 °C, te pakirane u staklenke s rasolom (pri 95 °C) i pasterizirane na 85 °C tijekom 10 min. Naposljetku su 10 dana skladištene na sobnoj temperaturi, nakon čega je analizirana njihova tekstura, apsorpcija kalcija, pH, kiselost i mikrostrukturalne promjene. Rezultati pokazuju da CaCl2 i blanširanje poboljšavaju čvrstoću tkiva 4,3 puta (na maksimalnih 3,68 N), u usporedbi s kontrolnim uzorkom. Povećanjem koncentracije CaCl2 povećala se apsorpcija kalcija (maksimalno 0,68 g Ca2+/kg paprika). U uzorcima blanširanim 45 min u otopini CaCl2, koncentracije 0,3 mol/L, mikroskopski je utvrđeno manje oštećenje staničnih stijenki. Stoga je zaključeno da se čvrstoća paprika može poboljšati optimiranjem uvjeta prerade.
PDF
