Laboratoriji koji daju valjane usluge za ispitivanje mikrobiološke kakvoće hrane moraju provoditi program osiguranja kakvoće. Uz svakodnevnu provjeru metoda, kakvoće potrošnog materijala i opreme, ...učinkoviti program osiguranja kakvoće također uključuje akreditaciju laboratorija prema određenom standardu, uporabu validiranih metoda i sudjelovanje u vanjskoj prosudbi kakvoće laboratorija (prosudba vrsnosti). Vanjska prosudba kakvoće laboratorija sastoji se u uključivanju uzoraka poznatog ali neobjavljenog sadržaja u rutinska laboratorijska ispitivanja radi potvrde valjanosti upotrijebljenih postupaka. Postoji više programa za vanjsku prosudbu kakvoće mikrobioloških laboratorija za ispitivanje hrane u kojima se primjenjuju smrznute mješavine mikroorganizama slične onima u hrani ili uzorci osušene hrane prethodno nacijepljene poznatom količinom mikroorganizama. U radu se navodi nekoliko važnih zahtjeva za učinkovitu vanjsku prosudbu kakvoće te niz pogodnosti za laboratorij koji sudjeluje u toj prosudbi. O tome se raspravlja na osnovi iskustva stečenog pri razvoju specifičnih programa.
Opisana su četiri Wageningenska programa za evaluaciju analitičkih laboratorija (Wageningen Evaluating Programmes for Analytical Laboratories – WEPAL). Tri programa uključuju analize brojnih spojeva ...i elemenata i određivanje raznih parametara – na primjer sadržaj anorganskih komponenata, sadržaj organske tvari, policiklični aromatski ugljikovodici (PAH), poliklorirani bifenili (PCB), organoklorni pesticidi, neki herbicidi, teški metali, veličina čestica itd. – u tlu, sedimentu, kompostu, gnojivu i mulju. Jedan program obuhvaća analize sadržaja anorganskih komponenata, sadržaj nekih vitamina i aminokiselina te nekih nutritivnih vrijednosti u uzorcima biljaka. Opisan je način izvještavanja rezultata i statističke evaluacije rezultata.
Ekonomski rast Tajlanda usko je vezan s proizvodnjom oslonjenom na poljoprivredu. Stoga ova zemlja pridaje veliku važnost međunarodnim normama koje usklađuju međunarodni promet hrane i štite zdravlje ...potrošača od kemikalija bilo u obliku aditiva ili kao onečišćivala (engl. contaminant). U Tajlandu su u širokoj primjeni antikolinesterazni i piretroidni pesticidi, derivati kumarina, soli bi-piridinija te donekle organoklorirani spojevi kao što je DDT koji se rabi za kontrolu malarije. Testiranje vrsnosti i akreditacija laboratorija mogu učinkovito osigurati kakvoću i pouzdanost podataka te omogućiti kvalitetnu procjenu rizika od ostataka pesticida u hrani i okolišu. Članak objedinjuje važnu tajlandsku literaturu o testiranju vrsnosti i akreditaciji laboratorija za analizu pesticida te upućuje na druge postojeće sheme za osiguranje kakvoće kao što je ISO guide 25, ISO 9000 i ISO 14000. Autori se također bave budućnošću aktualnih aktivnosti kao što su akreditacija inspekcijskih tijela na području industrijskih kemikalija te zaštite na radu i medicine rada.