Premda još nije potpuno jasno dokazano jesu li povišeni trigliceridi izravno aterogeni ili nisu, rezultati mnogih istraživanja upućuju na to da su oni nedvojbeno važan čimbenik rizika i/ili biljeg ...koronarne bolesti srca (KBS). Stoga u osoba koje imaju velik rizik od KBS-a treba liječiti hipertrigliceridemiju. Povišeni su trigliceridi često udruženi sa sniženom koncentracijom HDL-kolesterola, osobito u bolesnika s dijabetesom tipa 2 i/ili metaboličkim sindromom koji imaju velik rizik od KBS-a. Takav se poremećaj lipida naziva aterogena dislipidemija i ima sve veću prevalenciju. Liječenje hipertrigliceridemije ponajprije se mora temeljiti na intenzivnoj promjeni nezdravog načina života (smanjenje tjelesne težine u debelih, smanjenje unosa alkohola te šećera, fruktoze i transmasnih kiselina, redovita aerobna tjelesna aktivnost) čime se trigliceridi mogu sniziti za čak do 50%. Osobe s velikim rizikom od KBS-a koje ne mogu promjenom načina života dovoljno smanjiti hipertrigliceridemiju moraju se liječiti lijekovima. U ovom času od lijekova za taj poremećaj imamo fibrate, nijacin i pripravke omega 3-masnih kiselina koji su registrirani kao lijekovi. Ako je istodobno povišen i LDL-kolesterol, bolesnici trebaju uzimati kombiniranu terapiju. Na temelju rezultata najnovijih istraživanja takvim se bolesnicima preporučuje uzimanje statina uz fenofibrat i/ili omega 3-masne kiseline.
Ispitana je transseterifikacija biljnog ulja etanolom u prisustvu sitnih čestica metalnih oksida kao katalizatora. Pokazalo se da najveću katalitičku aktivnost imaju cinkovi i nikl(II) oksidi. U ...njihovoj prisutnosti, konverzija triglicerida suncokretova ulja nakon 150 min dostigla je 95,3 odnosno 94,2 %. Otkriveno je da je optimalni maseni udio katalizatora cinkova oksida 0,25 – 0,31 %. U prisutnosti cinkova oksida, s udjelom vode u etanolu od 5 i 10 mas.%, konverzija triglicerida iznosila je 98,5 odnosno 94,8 %.
Ovo djelo je dano na korištenje pod licencom Creative Commons Imenovanje 4.0 međunarodna .
Cilj ovog rada bio je istražiti lipidni profil, lipidne frakcije i lipidnu peroksidaciju u krvi ster-iliziranih pretilih mačaka s dijabetesom. Za istraživanje formirane su tri skupine steriliziranih ...mačaka (mužjaka i ženki). Uspoređene su pretile mačke (7 – 9 bodova na BCS ljestvici od 9 bodova) s onima u kojih je pretilost komplicirana dijabetesom te klinički zdravim životinjama s normalnim tjelesnim pokazateljima (4 – 5 BCS bodova). Analiziran je lipidogram, frakcije lipopro-teina visoke gustoće (HDL), lipoproteina niske gustoće (LDL) i lipoproteina vrlo niske gustoće (VLDL), kilomikroni (CM), produkti lipidne peroksidacije (POL) – lipidna hidroperoksidaza (GPL) i malondialdehid (MDA). U pretilih je mačaka uočen snižen HDL i fosfolipidi te povišen LDL, VLDL, CM, trigliceridi i kolesterol. Nije bilo znakovite razlike u metabolizmu lipida i lipo-proteina između kastriranih ženki i mužjaka. Uočena je sklonost porastu koncentracije lipopro-teina, triglicerida i kolesterola u mužjaka kao i porast fosfolipida u ženki. U pretilih mačaka s dija-betesom omjer fosfolipida i kolesterola bio je manji od jedan, dok je u zdravih mačaka bio veći od jedan. Pretilost i dijabetes potiču lipidnu peroksidaciju i povećavaju koncentraciju GPL-a i MDA-a, koja je najveća u krvi ženki s tom patologijom.
Ovaj rad nije sveobuhvatan obzirom na utjecaj Bacillus subtilis na metabolizam lipida, kemijska svojstva jaja te crijevne mikroorganizme japanskih prepelica. Istraživanje je obavljeno u svrhu ...procjene učinaka Bacillus subtilis soja na kakvoću žutanjka, populacije bakterija u crijevima uz ukupne koncentracije kolesterola i triglicerida u krvi organski uzgajanih prepelica nesilica pasmine faraon. Četrdesetpetodnevne ženke prepelice nasumice su podijeljene u četiri skupine od po 10 ptica: kontrolnu skupinu koja nije primala dodatak prehrani i tri pokusne skupine koje su primale prašak Bacillus subtilis DSM 32424 pri najmanjem postotku od 1 × 106 jedinica koje stvaraju koloniju po gramu, otopljen u pitkoj vodi u dozama od 50, 75 i 100 mg po kilogramu tjelesne težine, svakodnevno tijekom 30 dana. Uporaba probiotika u dozama od 50 i 100 mg rezultirala je značajnim smanjenjem količine fekalnih stafilokoka na 30. dan (P<0,05), dok značajnije promjene laktobacila i koliformnih bakterija nisu otkrivene. Ovo je istraživanje prvi put pokazalo utjecaj Bacillus subtilis na vrijednost kiseline i razine karotenoida u žutanjcima koje nesu prepelice. Karotenoidi su se značajno podigli na 30. dan u skupini koja je primala 75 mg (P<0,05), ali su se i značajno smanjili u skupinama koje su primale 50 i 100 mg (P<0,05). Terapija nije statistički značajno djelovala na kiselinu. Pokusni dodatak nije značajno utjecao niti na koncentracije triglicerida i ukupni kolesterol u krvi prepelica tijekom ispitivanja, premda su te koncentracije dosta smanjene. Na temelju dobivenih rezultata, zaključeno je da je dodavanje Bacillus subtilis DSM 32424 u pitku vodu za prepelice nesilice pasmine Faraon gotovo na svim proučavanim razinama inhibiralo proliferaciju fekalnih stafilokoka i povećalo udio karotenoida u žutanjku. Stoga se može reći da uključivanje probiotika u prehranu prepelica nesilica može imati korisni učinak i na nesilice i na drugu generaciju.
Cilj istraživanja bio je procijeniti metabolizam lipida u nedonoščadi kako bi se utvrdili češći uzorci ovisno o porođajnoj masi. Razine kolesterola, triglicerida, lipoproteina niske i visoke gustoće ...mjerene su u 173 novorođenčadi umjereno niske, vrlo niske i iznimno niske porođajne mase, uključujući novorođenčad s intrauterinim zastojem rasta, a svaka se težinska kategorija bilježila tijekom neonatalnog razdoblja. Istraživanje je pokazalo da novorođenčad iznimno niske porođajne mase s intrauterinim zastojem rasta i novorođenčad vrlo niske porođajne mase ima značajno niže razine lipidnog profila nego novorođenčad umjereno niske porođajne mase. Potrebno je proširiti istraživanje metoda za ispravljanje lipidnog spektra kod novorođenčadi niske porođajne mase radi njihove rehabilitacije.
The objective of the study was to evaluate the nutritive value of raw, extruded or expanded peas relative to soybean meal in lactating dairy cows feeding. Twenty four Italian Holstein cows (8 ...primiparous and 16 pluriparous), 604 +- 109 kg body weight, 34.5 +- 2.5 kg/d milk yield, were randomly assigned to four dietary treatments in a 4 x 4 Latin square arrangement with periods of four weeks and washout period of seven days. Diets were fed ad libitum (5% orts). The bulk of the base diet on a dry matter basis was corn silage (31.2%), alfalfa hay (16.7%), grass hay (4.1%), protein supplement (10.3%), whole cotton seed (8.5%), corn and barley mix (24.9%), soybean meal (3.4%) and calcium soap (0.9%). The pea (2.5 kg/cow/day) partially replaced soybean meal and totally replaced barley meal of the base diet. The unprocessed or differently processed pea did not affect dry matter intake. The extruded pea group had a 3.2% increase (P0.05) of milk yield compared to the control group. When estimated as contrast analysis, the technological treatment (extruded or expanded) on peas did not modify milk yield and composition. Among pea diets, animal fed extruded pea had the higher (P0.05) milk protein content, although not different from the one of the control group. Rumen acetate was reduced (P0.05) and butyrate and valerate were increased (P0.05) in animals fed extruded pea compared to control. No differences were observed among feeding groups on blood parameters except for cholesterol level, higher (P0.05) in animals fed the expanded pea diet. There were no effects of diets on milk rennet coagulation characteristics. Results support the partial substitution of soybean meal and the total substitution of barley meal with peas in diets for lactating cows, with no negative effects on milk yield and composition
The influence of Bactrocera oleae attack on the quality of oil during olive ripening was investigated. Four olive samples of the Chemlal cv at different stages of ripening, identified by the colour ...of the skin and pulp, and with different levels of attack, were harvested and extracted. The results showed that both attack by B. oleae and the degree of ripening affect the quantitative and qualitative composition of oil. The extent of the changes was much more relevant when the olives were attacked and harvested at an advanced stage of maturity. The main changes involved quality chemical indexes, pigment concentration, phenol and volatile fractions and, consequently, organoleptic traits
E' stato studiato l'effetto dell'attacco da B. oleae sulla qualità degli oli in relazione al grado di maturazione dei frutti. Sono stati raccolti quattro campioni di olive della varietà Chemlal a diversi stadi di maturazione, caratterizzati dal colore dell'epidermide e della polpa, e con diverso livello di infestazione e sottoposti a estrazione. I risultati hanno mostrato che sia l'entità dell'attacco, sia il grado di maturazione influenzano la composizione quali-quantitativa dell'olio di risulta. Le modificazioni risultano molto più rilevanti quando le olive, oltre a essere attaccate, si trovano in uno stato avanzato di maturazione. Le variazioni principali sono a carico degli indici di qualità, della concentrazione dei pigmenti, delle sostanze fenoliche e della frazione volatile e, conseguentemente, delle caratteristiche organolettiche
Triacylglycerol profile by HPLC/ELSD as a discriminant parameter of varietal olive oils from Portugal Cunha, S.C. (Instituto Superior de Estudos Interculturais e Transdisciplinares, Mirandela (Portugal)); Casal, S. (Universidade do Porto (Portugal). Centro de Química); Oliveira, M.B.P.P. (Universidade do Porto (Portugal). Centro de Química)
Italian journal of food science,
(2005), 2005, Letnik:
17, Številka:
4
Journal Article
Recenzirano
An HPLC/ELSD method was used to quantify the triacylglycerols in varietal virgin olive oils from cvs Verdeal Transmontana, Madural and Cobrancosa. The triacylglycerol profiles showed that cv Verdeal ...Transmontana had the highest values for OOO (66.8%) and POO (23.4%) and the lowest for LOO (3.6%), the major triacylglycerols in the samples studied. Using PCA statistical analysis the oils could be discriminated, showing the potential of this method for characterizing varietal olive oils
E´ stata impiegata una metodica HPLC/ELSD per quantificare i triacilgliceroli in oli di oliva vergini monovarietali da cv Verdeal Transmontana, Madural e Cobrancosa. I profili triacilglicerolici rivelano che la cv Verdeal Transmontana presenta i valori più elevati in OOO (66,8%) e POO (23,4%) e quelli più bassi in LOO (3,6%) fra le principali specie di triacilgliceroli nei campioni considerati. Gli oli possono essere discriminati utilizzando l´analisi statistica PCA, evidenziando il potenziale di questa metodica per la caratterizzazione degli oli di oliva monovarietali
PDF
