-
Surovine v pekarstvu in slaščičarstvuHrovat, MilenaVrsta gradiva - učbenik ; neleposlovje za odrasleIzdaja - 2. natisZaložništvo in izdelava - Ljubljana : Tehniška založba Slovenije, 2003Jezik - slovenskiISBN - 86-365-0323-XCOBISS.SI-ID - 125798656
Avtor
Hrovat, Milena
Drugi avtorji
Kocjan Ačko, Darja |
Raspor, Peter
Teme
Pekarstvo |
Surovine |
Učbeniki za srednje šole |
Slaščičarstvo |
Surovine |
Učbeniki za srednje šole |
Živilska industrija |
Žita |
Moke |
Voda |
Kvas |
Maščobe |
Sladila |
Jajca |
Mleko |
Sadje |
Dišave |
Začimbe |
Aditivi |
Želiranje |
Učbeniki za srednje šole
Rezervirajte gradivo na želenem mestu prevzema.
Mesto prevzema |
Status gradiva | Rezervacija |
---|---|---|
Študijska knjižnica |
prosto - na dom, čas izposoje: 21 dni
|
Signatura – lokacija, inventarna št. ... |
Status izvoda |
---|---|
Študijska knjižnica 66/68 HROVAT, M.: Surovine IN: 1186269 Študijska knjižnica 66/68 HROVAT, M.: Surovine IN: 1186269 |
prosto - na dom, čas izposoje: 21 dni
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Hrovat, Milena | |
Kocjan Ačko, Darja | 05007 |
Raspor, Peter | 04001 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.