-
Priprava in vrednotenje biskvitov z različnimi nadomestki saharoze [Elektronski vir] : magistrsko delo = Preparation and evaluation of sponge cakes with different sucrose substitute : M. Sc. ThesisKržin, MajaVrsta gradiva - magistrsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [M. Kržin], 2024Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 201816579
Avtor
Kržin, Maja
Drugi avtorji
Lušnic Polak, Mateja |
Požrl, Tomaž, 1968-
Teme
biskvit |
nadomestki sladkorja |
sladila |
eritritol |
ksilitol |
trehaloza |
agavin sirup |
kemijska analiza |
energijska vrednost |
senzorična analiza |
tekstura |
barva |
sponge cake |
sucrose substitutes |
sweeteners |
erythritol |
xylitol |
trehalose |
agave syrup |
chemical analysis |
energy value |
sensory analysis |
texture |
color
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Kržin, Maja | ![]() |
Lušnic Polak, Mateja | 31916 |
Požrl, Tomaž, 1968- | 19203 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.