UNI-MB - logo
UMNIK - logo
 
(UL)
  • Heterociklični aromatski amini v zoreni termično obdelani goveji dolgi hrbtni mišici = Heterocyclic aromatic amines in thermal treated beef Longissimus dorsi muscle after ageing
    Polak, Tomaž, 1975- ; Žlender, Božidar
    Vir: Varnost živil = Food safety (Str. 271-278)
    Vrsta gradiva - prispevek na konferenci
    Leto - 2004
    Jezik - slovenski
    COBISS.SI-ID - 2897784