-
Oblikovanje in vrednotenje arome Nanoškega sira - od krme do sira : doktorska disertacija = Formation and evaluation of aroma profile of Nanos cheese - from the feed to the cheese : doctoral dissertationBoltar, IvaVrsta gradiva - disertacija ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [I. Boltar], 2015Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 3505032
Povezava(-e):
http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/zivilstvo/dd_boltar_iva.pdf
Digitalna knjižnica Slovenije - dLib.siDostop z namenskih računalnikov v prostorih NUK
Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL
Avtor
Boltar, Iva
Drugi avtorji
Čanžek Majhenič, Andreja
Teme
sir |
Nanoški sir |
aroma |
aromatski profil |
hlapne organske spojine |
zorenje sira |
vpliv sezone |
vpliv krme |
tehnološki postopki |
SPME-GC-MS |
disertacije |
cheese |
Nanos cheese |
flavour |
aromatic profile |
volatile compounds |
cheese ripening |
effect of season |
effect of feed |
technological processes |
SPME-GC-MS
Knjižnica | Signatura – lokacija, inventarna št. ... | Status izvoda |
---|---|---|
Narodna in univerzitetna knjižnica, Ljubljana | GS II 723700 glavno skladišče | prosto - za čitalnico |
BF, Centralna biotehniška knjižnica, Ljubljana | Skladišče DJH DR II 9815 IN: 02015057660 |
prosto - na dom, čas izposoje: 30 dni |
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Knjižnica DD 266 IN: 0021711 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes. |
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Boltar, Iva | |
Čanžek Majhenič, Andreja | 15659 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.