-
Vpliv tehnoloških postopkov na spremembe fenolnih spojin v sokovih in nektarjih : doktorska disertacija = Influence of technological procedures on changing of phenolic substances in juices and nectars : doctoral dissertationTrošt, Kajetan, 1978-Vrsta gradiva - disertacija ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [K. Trošt], 2009Jezik - slovenski, angleškiCOBISS.SI-ID - 3625592
Povezava(-e):
http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dd_trost_kajetan.pdf
Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL
Digitalna knjižnica Slovenije - dLib.siDostop z namenskih računalnikov v prostorih NUK
Avtor
Trošt, Kajetan, 1978-
Drugi avtorji
Hribar, Janez, 1947-2022 |
Golc-Wondra, Alenka
Teme
sadni sokovi |
sadni nektarji |
stabilnost sokov |
stabilnost nektarjev |
borovnica |
aronija |
pomaranča |
borovničev nektar |
pomarančni sok |
antioksidanti |
fenolne spojine |
polifenoli |
antociani |
flavanoli |
fenolne kisline |
antioksidativna učinkovitost |
vitamin C |
karotenoidi |
HMF |
skladiščenje soka |
tehnološki postopki |
pakiranje |
embalažni materiali |
steklo |
karton |
PET |
fruit juices |
fruit nectars |
fruit juice stability |
fruit nectar stability |
blueberry |
aronia |
orange |
blueberry nectar |
orange juice |
antioxidants |
phenolic compounds |
polyphenols |
anthocyanins |
flavanols |
phenolic acids |
antioxidative capacity |
vitamin C |
carotenoids |
HMF |
storing |
fruit juice technology |
packaging |
packaging materials |
glass |
carton |
polyethylene terephthalate
Knjižnica | Signatura – lokacija, inventarna št. ... | Status izvoda |
---|---|---|
Narodna in univerzitetna knjižnica, Ljubljana | GS II 704847 glavno skladišče | prosto - za čitalnico |
BF, Centralna biotehniška knjižnica, Ljubljana | Skladišče DR II 9481 IN: 02009057103 |
prosto - na dom, čas izposoje: 30 dni |
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Knjižnica DD 172 IN: 0018224 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes. |
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Trošt, Kajetan, 1978- | 25503 |
Hribar, Janez, 1947-2022 | 00927 |
Golc-Wondra, Alenka | 06787 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.