(UM)
-
Vpliv barve embalaže čokolade na zaznavanje okusa in teksture čokoladeGrah, Miran ; Rožman, Maja, 1988- ; Mumel, DamijanV prispevku obravnavamo vpliv barve (rdeča, modra in vijoličasta) embalaže na zaznavanje okusa (sladko, grenko) in teksture (trda, mehka, topljiva, netopljiva) čokolade. Prikazani so rezultati ... ugotavljanja asociacij na ključni dražljaj čokolada, rezultati analize vsebine razgovora s fokusno skupino in rezultati eksperimenta, izvedenega na vzorcu 188 oseb. Ugotavljamo, da barva embalaže vpliva na zaznavanje okusa in teksture čokolade. Obstaja statistično značilna razlika v zaznavanju okusa čokolade na dimenziji sladka-grenka med rdečo in vijoličasto embalažo, medtem ko se zaznavanje okusa čokolade v rdeči in modri embalaži ter vijoličasti in modri embalaži statistično značilno ne razlikuje. Prav tako se je pokazala razlika v zaznavanju topljivosti čokolade. Statistično značilne razlike v zaznavanju topljivosti čokolade obstaja med čokolado v rdeči in vijoličasti embalaži ter čokolado v rdeči in modri embalaži, medtem ko se zaznavanje topljivosti čokolade v vijoličasti in modri embalaži ne razlikuje. Vpliv barve embalaže čokolade na zaznavanje čokolade se je najbolj izrazito pokazal na dimenziji trda-mehka, kjer so bile ugotovljene statistično pomembne razlike v zaznavanju trdosti/mehkosti čokolade pri vseh treh barvah embalaže čokolade.Vir: Akademija MM : slovenska znanstvena revija za trženje. - ISSN 1408-1652 (Letn. 13, [št.] 25, 2015, str. 27-38)Vrsta gradiva - članek, sestavni delLeto - 2015Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 12196124
Avtor
Grah, Miran |
Rožman, Maja, 1988- |
Mumel, Damijan
Teme
izdelki |
embalaža |
zaznavanje |
kupci
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
vir: Akademija MM : slovenska znanstvena revija za trženje. - ISSN 1408-1652 (Letn. 13, [št.] 25, 2015, str. 27-38)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Grah, Miran | ![]() |
Rožman, Maja, 1988- | 51009 |
Mumel, Damijan | 15314 |
Vir: Osebne bibliografije
in: SICRIS
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Naslov za dostavo:
Med podatki člana manjka naslov.
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Gradivo iz matične enote je brezplačno. Če je gradivo na mesto prevzema dostavljeno iz drugih enot, lahko knjižnica to storitev zaračuna.
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Rezervacija v teku
Prosimo, počakajte trenutek.
Rezervacija je uspela.
Rezervacija ni uspela.
Rezervacija...
Članska izkaznica:
Mesto prevzema: