Merjenje antioksidativnega potenciala in vitro z Briggs-Rauscherjevo reakcijo
Zorman, Jernej, kemik
V raziskovalni nalogi smo z Briggs-Rauscherjevo oscilirajočo reakcijo in vitro proučili antioksidativni potencial dvajsetih vzorcev hrane in pijače. Kompleksni mehanizem Briggs-Rauscherjeve reakcije ...med drugimi sestavljajo tudi procesi, v katerih sodelujejo prosti radikali, natančneje peroksidni (HOO.) in hidroksilni (OH.) radikali. Z dodajanjem vzorcev hrane in pijače v reakcijski sistem smo proučevali inhibicijski čas, antioksidanti v uporabljenih vzorcih namreč reducirajo proste radikale in s tem prekinejo oscilacije. Z merjenjem inhibicijskega časa smo tako in vitro določili antioksidativni potencial uporabljenih vzorcev pri pH-vrednosti okrog 2, kar ustreza kemijskemu okolju v človeškem želodcu.
Bibliografsko gradivo je bilo uspešno dodano na polico.
Dodajanje bibliografskega gradiva na polico ni uspelo.
Gradivo je že na polici.
Trajna povezava
URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto
Faktor vpliva
Izdaja
Kategorija
Razvrstitev
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Izberite knjižnično izkaznico:
Baze podatkov,
v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov
Področje
Leto
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev
Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Citiranje
Funkcionalnost trenutno ni na voljo. Prosimo, poskusite kasneje.
