UNI-MB - logo
UMNIK - logo
 
(UM)
  • Pridobivanje nutraceutikov z visoko kvaliteto [Elektronski vir]
    Perva, Amra ...
    V okviru Petega okvirnega programa raziskovalnih in tehnološko razvojnih aktivnosti Evropske unije je bil za tematski program Spodbujanje konkuren č nosti in trajnostne gospodarske rasti sprejet ... projekt z naslovom "Product Engineering for nutraceuticals with superior quality - PRONUTRA", ki je trajalod leta 2000 do 2003 (GRD1-1999-10212). Namen raziskav v okviru projektaje bil razvoj produkta, opreme ter tehnologije za pridobivanje nutraceutskih izdelkov. Izbrani so bili trije naravni materiali, ki imajo v prehrambni in fitofarmacevtski industriji velik pomen: kamilica, zeleni č aj V okviru Petega okvirnega programa raziskovalnih in tehnološko razvojnih aktivnosti Evropske unije je bil za tematski program Spodbujanje konkuren č nosti in trajnostne gospodarske rasti sprejet projekt z naslovom "Product Engineering for nutraceuticals with superior quality - PRONUTRA", ki je trajalod leta 2000 do 2003 (GRD1-1999-10212). Namen raziskav v okviru projektaje bil razvoj produkta, opreme ter tehnologije za pridobivanje nutraceutskih izdelkov. Izbrani so bili trije naravni materiali, ki imajo v prehrambni in fitofarmacevtski industriji velik pomen: kamilica, zeleni č aj in peko č a paprika. Raziskave so zajemale tehnološki razvoj visokotla č nih in/ali konvencionalnih postopkov za pridobivanje nutraceutikov z izredno kakovostjo in velikim potencialom na evropskem tržiš č u: optimizacija ekstrakcijskih postopkov z ali brez kombinacije ekstrakcije in frakcionacije kon č nega ekstrakta (visokotla č na, konvencionalna, in tankoslojna ekstrakcija), optimizacija drugih kombiniranih procesov in priprava praškastihekstraktov oziroma pridobivanje kon č nega izdelka v obliki, ki ustreza potrošniku (mikronizacija, visokotla č no sušenje... ).
    Vrsta gradiva - prispevek na konferenci
    Leto - 2003
    Jezik - slovenski
    COBISS.SI-ID - 8261654