UNI-MB - logo
UMNIK - logo
 
Izobraževalni center Piramida, Maribor (ZIVSMB)
  • Jabolka v prehrani
    Vombergar, Blanka
    V prispevku je prikazan zgodovinski razvoj jablan, sorte jabolk v Sloveniji in vidiki ekološke pridelave jabolk. Prikazani so podatki o pridelavi jabolk v Sloveniji in Evropski uniji od 1998 do 2002. ... leta Sledijo podatki o sestavi in hranilni vrednosti jabolk ter poudarki na sestavinah, ki so pomembne za zdravje. Navedene so trditve strokovnjakov o pozitivni vlogi jabolk ter izdelkov iz jabolk v domačem zdravilstvu. Sledi pregled znanih jedi v slovenski kuhinji in kulinarični dediščini ter nekaj značilnih jedi iz tujih kuhinj. Preučena je tudi priljubljenost jabolk med mladimi ter nakazane možnosti za ponudbo jabolk v šolskih kuhinjah.
    Vrsta gradiva - članek, sestavni del
    Leto - 2004
    Jezik - slovenski
    COBISS.SI-ID - 512216699