Spremljanje zavržene hrane pri hospitaliziranih bolnikih v Univerzitetnem kliničnem centru Maribor : diplomsko delo
Colarič, Ines
V obdobju od 7. 12. 2015 do 20. 12. 2015 smo s kvantitativno metodo spremljali količino zavržene hrane pri obroku kosila za del hospitaliziranih bolnikov UKC Maribor, za katere se hrana deli v ...razdelilni kuhinji hospitalne stolpnice. Stehtali smo količino hrane, ki se je dnevno pripravila v centralni kuhinji. Sledila je delitev hrane in transport na oddelke do bolnikov. Hrana, ki je ostala nerazdeljena v razdelilni kuhinji in hrana, ki se je vrnila na pladnjih z oddelkov, predstavljata količino zavržene hrane. Ugotovili smo, da je količina zavržene hrane med vikendom (39,87 %) za 3,13 % višja v primerjavi s količino med delovnimi dnevi (36,74 %). V celotnem obdobju je bilo zavržene 37,51 % hrane; 9,78 % je bilo nerazdeljene in 27,73 % nezaužite. Količina zavržene hrane se razlikuje tudi med oddelki. Največ nezaužite hrane na bolnika je bilo na Oddelku za žilno kirurgijo (0,37 kg), največ zaužite na Perioperativni intenzivni terapiji (0,70 kg). Povprečna masa kosila za bolnika v spremljanem obdobju je bila 0,81 kg, od tega je bilo v povprečju zaužitega 0,56 kg in nezaužitega 0,25 kg. Največ nedotaknjenih pladnjev se je v celotnem obdobju vrnilo z Oddelka za žilno kirurgijo (18,79 %) in najmanj z Oddelka za nevrokirurgijo (0,40 %). Z zavedanjem zaposlenih, da se z večanjem odstotka zaužite hrane pri bolnikov največkrat izboljšuje tudi njihovo zdravstveno stanje, se bo skrajšala ležalna doba in posledično tudi stroški zdravljenja in ravnanja z biološkimi odpadki ter negativnega vpliva na okolje.
Vrsta gradiva - diplomsko delo
; neleposlovje za odrasle
Založništvo in izdelava - Maribor : [I. Colarič], 2016
čitalnica d 0000000063 COLARIČ, I. Spremljanje... IN: 000018989
čitalnica d 63 COLARIČ, I. Spremljanje... IN: 000018989
prosto - za čitalnico
Vnos na polico
Dodajanje gradiva na polico je uspelo.
Dodajanje gradiva na polico je spodletelo.
Dodajanje gradiva na polico ni bilo potrebno.
Bibliografsko gradivo je bilo uspešno dodano na polico.
Dodajanje bibliografskega gradiva na polico ni uspelo.
Gradivo je že na polici.
Trajna povezava
URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto
Faktor vpliva
Izdaja
Kategorija
Razvrstitev
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Izberite knjižnično izkaznico:
Baze podatkov,
v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov
Področje
Leto
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev
Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Citiranje
Funkcionalnost trenutno ni na voljo. Prosimo, poskusite kasneje.
