Nastavnici engleskog jezika često se u svom radu susreću sa osobama koje ne vladaju engleskim jezikom, a našli su se u poziciji da ga moraju koristiti u svom poslu. Takve osobe najčešće nemaju dovoljno vremena da započnu sa sistematskim učenjem engleskog jezika koji pokriva sva područja komunikacije, već se moraju koncentrirati na usvajanje osnovnih komunikacijskih vještina vezanih uz određenu djelatnost. Ovaj rad sugerira neke metode podučavanja početnika engleskom jeziku kao jeziku struke hotelijerstva i turizma. Vrlo je važno odabrati najhitnije gramatičke strukture i vokabular koji će početniku omogućiti da ovlada osnovnim komunikacijskim vještinama tj. da ostvari osnovnu poslovnu komunikaciju na engleskom jeziku. Konačni rezultat takvog učenja trebao bi biti nesmetana komunikacija učenika - početnika unutar određene djelatnosti, bilo da se radi o komunikaciji s izvornim govornikom ili ne.