UNI-MB - logo
UMNIK - logo
 
E-viri
  • Korelacija između kemijskog...
    Antunović, Zvonko; Mioč, Boro; Klir Šalavardić, Željka; Širić, Ivan; Držaić, Valentino; Jukić Grbavac, Marija; Novoselec, Josip

    Mljekarstvo, 12/2021, Letnik: 72, Številka: 1
    Paper

    Cilj istraživanja bio je utvrditi korelacije između kemijskog sastava mlijeka i pojedinih pokazatelja funkcije jetre u krvi ovaca tijekom laktacije. Istraživanje je provedeno na uzorcima mlijeka i krvi travničke pramenke (n = 99). Uzorci su prikupljeni na području zapadne Slavonije (Hrvatska) od ovaca u laktaciji koje su pasle na prirodnim pašnjacima. Određen je kemijski sastav ovčjeg mlijeka te pojedini biokemijski pokazatelji funkcije jetre u serumu. Utvrđena je pozitivna korelacija između ALB : TGC, ALB : ALT, GUK : GGT, CHOL : ALT te AST : GGT kao i negativna korelacija između GUK : ALB, GUK : TGC, GUK : ALT, ALB : GGT i ALT : GGT. Također je utvrđena pozitivna korelacija između pokazatelja statusa krvi i sastava mlijeka, točnije između ALB : protein (r = 0,243), ALB : DMNF (r = 0,309) te ALB : SCC (r = 0,249). Negativna korelacija utvrđena je između TGC : MY (r = -0,264), ALT : protein (r = -0,258), laktoza : TGC (r = -0,274) i ALT : DMNF (r = -0,234). Povezanost između kemijskog sastava mlijeka i količine mlijeka te pokazatelja statusa krvi ovaca, kao i njihove međusobne povezanosti ukazuju na opravdanost analize pokazatelja statusa jetre. Na taj se način mogu kvalitetnije pratiti metabolički procesi koji se odvijaju u jetri što je važno u pogledu sprječavanja mogućih grešaka u hranidbi i velikih gubitaka u proizvodnji uz istodobno očuvanje zdravlja ovaca u laktaciji.