-
Separacija karotenov in klorofilov iz rastlinskih materialov : doktorska disertacijaHojnik Niderl, MašaTrend zamenjave sintetičnih spojin z naravnimi aktivnimi učinkovinami usmerja znanstvene raziskave k ponovni uporabi rastlinskih virov in njihovih pripravkov, ki se vse intenzivneje vračajo na ... kozmetično, farmacevtsko in prehrambeno področje. Aktivne učinkovine predstavljajo spojine, ki imajo specifične farmakološke in tehnološke vrednote, kot so naravni antioksidanti, naravna barvila, antimikrobiološke aktivne spojine in drugi. Za pridobivanje pripravkov z visoko koncentracijo nutracevtikov je potrebno surovi rastlinski material primerno obdelati ter iz njega izolirati aktivne učinkovine z ustreznimi metodami ter opremo. Potrebno je razviti tehnološki proces izolacije, in sicer določiti optimalne obratovalne pogoje ekstrakcijskih in separacijskih tehnik, ki omogočajo selektivno izolacijo aktivnih učinkovin. Glede na področje uporabe naravnih produktov je zaželeno povečati njihovo koncentracijo in kvaliteto z ustreznimi tehnikami in jih v primeru nestabilnosti izvesti v stabilnejšem mediju oziroma pretvoriti v stabilnejšo obliko. Pričujoča doktorska disertacija obravnava separacijo aktivnih učinkovin iz rastlinskih materialov, in sicer je delo glede na raziskani učinkovini ter uporabljena materiala razdeljeno na dva dela. V prvem delu smo se osredotočili na izolacijo luteina iz cvetov žametnice (Tagetes erecta) ter v drugem na izolacijo klorofilov A in B iz pekoče koprive (Vrtica dioica L.). V primeru žametnice smo razvili novo metodo za izolacijo visoko koncentriranega ekstrakta luteina pri optimalnih obratovalnih parametrih ter navsezadnje prenesli postopek iz laboratorijskega v pilotno merilo. Vzporedno smo študirali kinetiko alternativne metode izolacije luteina iz cvetov žametnice s pomočjo istočasne bazične hidrolize le-tega iz osnovno prisotnega luteinskega estra (helenien) ter dobljene ekstrakcijske krivulje opisali z matematičnim modelom, s katerim smo določili difuzijske koeficiente. V primeru uporabe pekoče koprive smo optimirali izolacijo klorofilov A in B iz rastlinskega materiala in koncentriranje ekstrakta z visoko vsebnosljo omenjenih pigmentov s pomočjo konvencionalnih in novejših, visokotlačnih separacijskih tehnik. Nadalje smo se osredotočili na stabilizacijo izredno nestabilnih klorofilov ter uspeli razviti inovativni postopek za izolacijo in tvorbo stabilnejših oblik teh zelenih pigmentov, predvsem klorofil-kovinskih kompleksov. Časovno razpadanje klorofilov in razbarvanje ekstraktov, skladiščenih pri dveh različnih pogojih, smo preučevali s študijo kinetike, ki sledi reakciji prvega reda ter določili konstanto hitrosti razpadanja klorofilov v njihove razpad ne produkte.Type of material - dissertation ; adult, seriousPublication and manufacture - Maribor : [M. Hojnik], 2007Language - slovenianCOBISS.SI-ID - 11429142
Author
Hojnik Niderl, Maša
Other authors
Knez, Željko |
Škerget, Mojca
Topics
kemijska procesna tehnika |
separacijski procesi |
konvencionalna ekstrakcija |
visokotlačna ekstrakcija |
izolacija luteina |
izolacija klorofilov |
biološki materiali |
biološko aktivne učinkovine |
žametnica |
pekoča kopriva |
barvna intenziteta |
chemical processes |
separation procosses |
conventional extraction |
high-pressure extraction |
isolation of lutein |
isolation of chlorophylls |
biological materials |
biologically active ingredients |
marogold |
stinging nettle |
colour intensity
Call number – location, accession no. ... |
Copy status | Reservation |
---|---|---|
pisarna A-003 (FERI) DD HOJNIK M. Separacija pisarna A-003 (FERI) DD HOJNIK M. Separacija |
available - reading room
|
Shelf entry
Permalink
- URL:
Impact factor
Access to the JCR database is permitted only to users from Slovenia. Your current IP address is not on the list of IP addresses with access permission, and authentication with the relevant AAI accout is required.
Year | Impact factor | Edition | Category | Classification | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Select the library membership card:
DRS, in which the journal is indexed
Database name | Field | Year |
---|
Links to authors' personal bibliographies | Links to information on researchers in the SICRIS system |
---|---|
Hojnik Niderl, Maša | 23479 |
Knez, Željko | 02619 |
Škerget, Mojca | 11865 |
Select pickup location:
Material pickup by post
Notification
Subject headings in COBISS General List of Subject Headings
Select pickup location
Pickup location | Material status | Reservation |
---|
Please wait a moment.