Apples and apple-based products are particularly interesting due to being a good source of polyphenols in an everyday diet. Recently there has been increased interest in the preservation of ...traditional apple varieties due to studies that suggest that traditional apple varieties have a higher content of polyphenols and antioxidant activity compared to commercial varieties. This study shows that traditional apple varieties contain higher concentration of polyphenolic compounds than conventional ones, such as chlorogenic acid (1.29-456 mg/kg dw), catechin (0.70-312 mg/kg dw), epicatechin (1.75-244 mg/kg dw), procyanidin B1 + B2 (4.08-358 mg/kg dw) and quercetin-3-glucoside (0.96-231 mg/kg dw). This research underlies the great potential of traditional apple varieties as a source of natural antioxidants and polyphenolics.
Spoljar A., Kisic I., Peremin Volf, T., Kamenjak D., Kaucic D.: Influence of climate change on soil water regime in Koprivnica-Krizevci County. Ekológia (Bratislava), Vol. 33, No. 2, p. 178-187, ...2014.
The influence of climate change on soil water regime was investigated in the area of Koprivnica- -Krizevci County (Republic of Croatia). Water balance calculations were done for three climatic stations using Thornthwaite and Palmer water balance methods. In the 18-year period (from 1991 to 2008), compared with the previously observed 30-year period (from 1961 to 1990), the increase in average mean annual temperature was 1°C. Regarding the global warming, there was an increase in plant water potential during the investigated period. Compared with the previous period and according to Thornthwaite and Palmer methods, there was an increase in water deficit. Negative linear trend in precipitation was detected for all climate stations in the investigated area (p > 0.05) as well as positive linear trend in mean annual temperature (p < 0.05). The calculation of linear trend in water deficit in soil, according to Thornthwaite method, shows that by the year 2020 there could be an increase in water deficit by an average of 13 mm (p > 0.05), whereas according to the Palmer method there could be an increase by an average of 9 mm (p < 0.05 only for the climate station in Krizevci).
Predmet je ovog rada prikaz poljoprivrednog zadrugarstva na primjeru povijesne i socioekonomske analize Velika Pisanica poljoprivredne zadruge1 koja u kontinuitetu posluje već
75 godina. Zadruga je ...poslovni model koji potiče iskorištavanje potencijala malih hrvatskih poljoprivrednih proizvođača i nudi njihove poljoprivredne proizvode tijekom cijele godine. Podržavajući proizvodnju i siguran plasman proizvoda svojih zadrugara, Zadruga i danas uživa veliko povjerenje poljoprivrednih proizvođača. Iako je Zadruga poslovala u dva različita društvenopolitička sustava, uspjela se prilagoditi promjenama u društvu i održati poslovanje uspješnim. Zahvaljujući stručnom vođenju Zadruge i velikoj fleksibilnosti u poslovanju, te isticanju važnosti obrazovanja kod djelatnika i zadrugara, Zadruga je dala nemjerljiv doprinos lokalnoj zajednici. Međutim, veliki izazov opstanka Zadruge u budućnosti su mladi poljoprivrednici koji su, nažalost sve manje zainteresirani za poljoprivredu. Rad se metodološki temelji na analizi arhivskih i internih dokumenata Zadruge i podacima dobivenima iz intervjua s njenim upraviteljem. Ovim radom autori žele istaknuti Zadrugu kao pozitivan primjer specifičnog poslovnog modela koji je nepravedno zapostavljen u Republici Hrvatskoj.
Istraživan je utjecaj grahorice i zobi u plodoredu na pedofizikalne, pedomehaničke i pedokemijske značajke. Obavljena su dvogodišnja istraživanja na proizvodnoj površini od 4 ha, gdje su za svaku ...kulturu posebno u tri navrata uzimani pojedinačni uzorci tla za fizikalne i kemijske analize tla. Paralelno su uzimani prosječni uzorci za kemijske analize. Grahorica je, kao prva kultura i pretkultura za zob, ostavila povoljne uvjete u tlu. U vrijeme žetve i na početku vegetacije ustanovljena je najmanja opasnost od stvaranja pokorice i zbijanja tla uslijed obrade, a sadržaj dušika povećan je za 20%. Zob je kao naredna kultura u plodoredu uvjetovala pogoršanje stanja prvenstveno kemijskih značajki tla. Nakon žetve zobi također je ustanovljena povećana opasnost od stvaranja pokorice i zbijanja tla uslijed obrade.
Na tlima Geografsko-botaničkog rezervata Đurđevački pijesci u tijeku 2006. i 2007. godine provedena su pedološka istraživanja u sklopu kojih je utvrđen ukupni sadržaj teških kovina (Zn, Cu, Cd, Pb, ...Ni i Cr). Također su izrađeni korelacijski i regresijski odnosi između ukupnog sadržaja istraživanih teških kovina i sadržaja humusa, kao i reakcije tla. Rezervat zauzima površinu od 19,5 ha. Krajem 19. i početkom 20. stoljeća eolski „živi“ pijesci Podravine od Đurđevca do Virovitice su pošumljeni, a time je narušena biološka i krajobrazna raznolikost ovog područja. U cilju obnove Geografsko-botaničkog rezervata na cca 6 ha odstranjena je nepoželjna vegetacija ili je strojno uklonjen humusno-akumulativni horizont, čime su pijesci djelomično obnovljeni. U široj okolici Rezervata nalaze se plinske i naftne bušotine, čije isplačne jame i njihove isplake sadrže različite toksične tvari rizične za okoliš. Istraživano je onečišćenje tala Rezervata navedenim teškim kovinama i uspoređeno je onečišćenje devastirane i uređene površine. Na temelju stupnja onečišćenja u pojedinačnim uzorcima tla, na čitavom području Rezervata utvrđeno je povećano onečišćenje bakrom, kadmijem i niklom, te veliko kromom. U Rezervatu je iz pojedinačnih uzoraka u površinskom horizontu utvrđeno najveće onečišćenje kromom, a najmanje olovom. Do 30 cm dubine tla na uređenoj površini ustanovljen je prosječno veći ukupni sadržaj bakra i olova te prosječno manji ukupni sadržaj cinka, kadmija, nikla i kroma. Najjači pozitivni korelacijski odnos utvrđen je između reakcije tla mjerene u vodi i ukupnog sadržaja bakra, a negativan je u odnosu na ukupni sadržaj nikla. Također je utvrđen najjači pozitivni korelacijski odnos između sadržaja humusa i ukupnog sadržaja kadmija, a negativni između sadržaja humusa i ukupnog sadržaja nikla. U radu se predlažu smjernice za daljnje upravljanje Rezervatom.
PDF
