As indústrias criativas são reconhecidas como drivers de mudança e inovação em toda a cadeia econômica, fato que requer investimentos em políticas públicas voltadas para a inovação em uma nova ...economia pautada no conhecimento e na Indústria 4.0. Entre as 138 empresas que participaram da pesquisa Mapeamento do Ecossistema XR no Brasil, 71.96% já atuam na produção de conteúdos XR, e 17.76% têm desejo de atuar no futuro. O presente artigo busca contrapor os reflexos da atual política de inovação no Brasil frente às demandas levantadas no Mapeamento, pelas empresas que atuam no setor de Realidades Estendidas.
A pandemia do COVID-19 criou uma crise de saúde pública mundial, impondo o chamado isolamento social e rápidas transformações nos formatos de negócios e práticas da vida social. Muitas pesquisas ...tradicionais que exigiam o contato pessoal tiveram que rever estratégias, principalmente no campo das Ciências Sociais. O presente artigo visa propor uma reflexão sobre inovações no método de pesquisa do “Mapeamento do Ecossistema XR no Brasil”, que explorou a chamada e-Infrastruture (plataformas como Facebook, Instagram, Twitter e Linkedin), como ferramenta importante para a prática acadêmica cartográfica através da internet.
Famine foods are used by people in times of food scarcity. Although the northeast of Brazil regularly faces periods of drought that cause a shortage of traditional foods, the use of famine foods is ...insufficiently recorded. The purpose of this study was to record the knowledge of famine food in two rural Caatinga communities, Caräo and Cachoeira, in the states of Pernambuco and Paraiba, respectively, and to determine the chemical composition of the major famine foods utilized. The ethnobotanical aspect was divided into two stages: free lists and semistructured interviews. Based on the interviews, the main famine foods known by communities were selected for nutritional analysis. The study revealed that certain foods are used by communities only in times of shortages. Caräo showed a higher species richness than Cachoeira, but the food knowledge was more widespread among the interviewees in Cachoeira. In Caräo, the main species mentioned were Dioclea grandiflora and Manihot dichotoma, whereas in Cachoeira, Encholirium spectabile and Pilosocereus gounellei were the major species indicated. The species examined had a high carbohydrate content, especially D. grandiflora, Manihot glaziovii, and M. dichotoma, and could be used for complementary feeding of the population if adverse effects could be minimized. Mandevilla tenuiflora is indicated for future studies of potential agro-industrial applications and the beneficial aspects of its root, which could represent an alternative source of income for the population. Os alimentos emergenciais são aqueles que as pessoas consomem apenas em tempos de escassez de alimentos. Muito embora a populaçao da regiäo Nordeste do Brasil enfrente períodos de seca que provoca a falta dos alimentos oriundos da agricultura, o uso dos alimentos emergenciais é pouco registrado. O objetivo deste estudo foi registrar o conhecimento sobre alimentos emergenciais em duas comunidades rurais da Caatinga e determinar a composiçâo química dos principáis alimentos conhecidos. O estudo foi conduzido no municipio de Altinho, estado de Pernambuco e no municipio de Soledade, estado da Paraíba. O trabalho etnobotânico foi dividido em duas etapas: lista livre e entrevistas semi-estruturadas. Com base ñas entrevistas, selecionaram-se para a análise nutricional os principáis alimentos conhecidos pelas comunidades. O estudo revelou que as comunidades conhecem especies alimenticias consumidas apenas em períodos de escassez alimentar. Caräo tern maior conhecimento que Cachoeira, no entanto, em Cachoeira o conhecimento é mais disseminado entre os informantes. Em Caräo as principáis especies conhecidas foram Dioclea grandiflora e Manihot dichotoma, em Cachoeira foram Encholirium spectabile e Pilosocereus gounellei. As especies analisadas têm alto teor de carboidratos, especialmente D. grandiflora, Manihot glaziovii e M. dichotoma que podem ser utilizadas na complementaçao da dieta da populaçâo se minimizados os seus efeitos colaterais. Por suas características Mandevilla tenuiflora é indicada para estudos futuros de seu potencial agroindutrial e beneficiamento de suas raizes, que podem representar urna fonte alternativa de renda para a população.
Resumo Enquadramento: A infeção pelo Vírus da Imunodeficiência Humana (VIH) constitui um problema de saúde pública. O Enfermeiro de Família desempenha um papel significativo na Prevenção e Controlo ...da Infeção (PCI). Objetivo: Analisar a auto perceção dos enfermeiros face às competências que detêm na PCI por VIH e a sua relação com a formação na área. Metodologia: Estudo quantitativo e descritivo-correlacional. Amostra selecionada a partir dos enfermeiros de família da Administração Regional de Saúde do Norte que aceitaram participar no estudo. Utilizou-se um formulário que integrou a ECAPC-VIH_CSP. Recorreu-se à estatística descritiva e inferencial através do IBM SPSS Statistics, versão 25.0. Resultados: Os enfermeiros apresentaram um nível medio (M = 4,44 ± 1,24) de auto perceção de competências na PCI por VIH. Os enfermeiros com formação específica apresentam maior perceção da competência. Conclusão: Os resultados evidenciam um nível medio de competências na PCI por VIH auto percebidas pelos enfermeiros. Conclui-se da necessidade da formação dos enfermeiros para o desenvolvimento das competências para a qualidade e segurança na PCI por VIH.
A pandemia do COVID-19 criou uma crise de saúde pública mundial e foi marcada pelo chamado isolamento social, que promoveu rápidas transformações nos formatos de negócios e práticas da vida social. ...Nesse contexto, muitas estratégias de pesquisas tradicionais que exigiam o contato pessoal, como entrevistas e grupos de foco, tiveram que ser revistas, principalmente no campo das Ciências Sociais. Deste modo, o presente artigo visa propor uma reflexão a partir da experiência com o uso das mídias sociais como ferramenta de coleta de dados no estudo “Mapeamento do Ecossistema XR no Brasil”, entendendo que esse relato pode contribuir para o desenvolvimento de metodologias específicas que explorem as mídias sociais nas práticas acadêmicas de pesquisa.
Este estudo buscou uma definição contemporânea de Ligas Acadêmicas, segundo a experiência de oito Ligas em duas universidades públicas com campus no interior do estado do Ceará. As Ligas estavam ...igualmente divididas entre os cursos de graduação em Enfermagem e em Medicina. A coleta de dados ocorreu em documentos, entrevistas e observações e, posteriormente, foi realizada análise de conteúdo. Foram evidenciados, de um lado, os riscos da adesão a práticas assistencialistas e ao especialismo corporativo; e, de outro, o protagonismo estudantil e as interações entre ensino, pesquisa e extensão. Sugere-se como definição de Ligas que elas correspondem a coletivos estudantis configurados como programa regular longitudinal de extensão universitária, efetivadas mediante supervisão docente direta e indireta, sob apoio intelectual e prático da universidade e da rede de serviços de saúde, estando orientadas à aprendizagem e ao desenvolvimento profissional em torno de um tema específico previsto nas Diretrizes Curriculares Nacionais do(s) curso(s).
This study sought a contemporary definition of ‘academic leagues’, based on the experience of 8 ALs in 2 public universities that have campuses in the countryside of the State of Ceará, Brazil. The ALs were equally divided between the undergraduate courses in Nursing and Medicine. Data collection took place in documents, interviews, and field observation and, subsequently, the data obtained underwent content analysis. On the one hand, the risks of adhering to clinical practices and corporate specialism have been shown; on the other hand, student protagonism and the interactions between university teaching, research, and outreach have been as well. The suggested definition of ALs is that they: a) correspond to student groups configured as a regular and longitudinal university outreach program; b) are carried out through direct and indirect professor oversight, relying on intellectual and practical support from the university and the health service network; and c) are oriented towards professional learning and growth around a specific theme provided for in the Brazilian National Curriculum Guidelines for the respective courses.
Este estudió buscó una definición contemporánea de Ligas Académicas según la experiencia de ocho Ligas en dos universidades públicas con campus en el interior del Estado de Ceará, región nordeste de Brasil. Las Ligas estaban igualmente divididas entre los cursos de graduación de enfermería y en medicina. La colecta de datos se realizó mediante documentos, entrevistas y observaciones y, posteriormente, se realizó el Análisis de Contenido. Por un lado, se pusieron en evidencia, los riesgos de la adhesión a prácticas asistencialistas y el especialismo corporativo; por otro, el protagonismo estudiantil y las interacciones entre enseñanza, investigación y extensión. Se sugiere como definición de Ligas que éstas correspondan a grupos de estudiantes configurados como un programa regular longitudinal de extensión universitaria, efectuado a través de la supervisión directa e indirecta del profesorado, bajo el apoyo intelectual y práctico de la universidad y de la red de servicios de salud, estando orientadas al aprendizaje y desarrollo profesional en torno a un tema específico previsto en las Directrices Curriculares Nacionales de la(s) asignatura(s).
Abstract
Microcapsules of ciriguela peel extracts obtained by ultrasound-assisted extraction were prepared by spray drying, whose results were compared with those of freeze-drying as a control. The ...effects of spray-drying air temperature, feed flow rate and ratio of encapsulating agents (maltodextrin and arabic gum) were studied. Encapsulation efficiency, moisture content, total phenolic compounds (TPC), water activity, hygroscopicity, solubility, colorimetric parameters, phenolic profile by HPLC/DAD, simulated gastrointestinal digestion and morphology of spray-dried and freeze-dried microcapsules were evaluated, as well as their stability of TPC during 90 days storage at 7 and 25 °C. Spray-dried extract showed higher encapsulation efficiency (98.83%) and TPC (476.82 mg GAE g
−1
) than freeze-dried extract. The most abundant compounds in the liquid extract of ciriguela peel flour were rutin, epicatechin gallate, chlorogenic acid and quercetin. Rutin and myricetin were the major flavonoids in the spray-dried extract, while quercetin and kaempferol were in the freeze-dried one. The simulated gastrointestinal digestion test of microencapsulated extracts revealed the highest TPC contents after the gastric phase and the lowest one after the intestinal one. Rutin was the most abundant compound after the digestion of both spray-dried (68.74 µg g
−1
) and freeze-dried (93.98 µg g
−1
) extracts. Spray-dried microcapsules were of spherical shape, freeze-dried products of irregular structures. Spray-dried microcapsules had higher phenolic compounds contents after 90 days of storage at 7 °C compared to those stored at 25 °C, while the lyophilized ones showed no significant difference between the two storage temperatures. The ciriguela agro-industrial residue can be considered an interesting alternative source of phenolic compounds that could be used, in the form of bioactive compounds-rich powders, as an ingredient in pharmaceutical, cosmetic and food industries.
Display omitted
The ciriguela (Spondias purpurea L.) residue resulting from its pulp and juice processing stands out due to the high content of bioactive compounds. This study aimed to optimize the ...ultrasound-assisted extraction (UAE) process of phenolic compounds from ciriguela peel. The response surface method was used to investigate the effects of process-independent variables (ultrasonic amplitude, UA): 20%, 60% and 100%, and ultrasonic exposure time (T): 5, 10 and 15 min on the dependent variables (content of total phenolic compounds (TPC), DPPH − 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl free radical scavenging (IC50) and ferric reducing-antioxidant power (FRAP) of ciriguela peel extract. The UA and time influenced TPC, IC50 and antioxidant activity by FRAP. However, the antioxidant activity of DPPH had no significant influence on the variables used. Ideal conditions were set at UA = 100% (200 W) and T = 15 min. The extract of phenolic compounds from the ciriguela peel obtained by optimized ultrasound was compared with other extraction techniques (conventional and microwave-assisted). UAE showed better results concerning the extraction yield of phenolic compounds and high antioxidant activity (35.15 mg GAE/g, IC 50 = 0.19 mg/mL), compared to conventional extraction (30.10 mg GA/g and IC 50 = 1.68 mg/mL) and microwave-assisted (23.31 mg GA/g and IC 50 = 4.29 mg/mL). These results demonstrate the efficacy and better usefulness of the ciriguela residue in obtaining the extracts of bioactive compounds using the ultrasound-assisted extraction technique.
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