Istraživanja o prehrambenim navikama djece pokazuju kako djeca radije odabiru slatku i masnu hranu u odnosu na manje ukusnu, ali nutritivno bogatiju hranu. Primjećeno je i kako se većina djece ne ...hrani u skladu s preporučenim prehrambenim smjernicama. Na ovaj način djeca ne dobijaju dovoljno esencijalnih makronutrienata potrebnih za zdrav tjelesni i mentalni razvoj. Tema ovog rada su djeca izbirljiva po pitanju prehrane koja pokazuju teškoće s hranjenjem i loše se ponašaju za stolom budući da su ova djeca, kao i djeca koja imaju prekomjernu tjelesnu težinu, rizična skupina za stvaranje kako kratkotrajnih tako i dugoročnih zdravstvenih problema.
Budući da se konzumacija etničke hrane pokazala kao brzo rastući prehrambeni trend, ovim se istraživanjem ispituje utjecaj prehrambene neofobije na ponašanje potrošača u konzumaciji etničke hrane. ...Također, cilj je bio utvrditi motive potrošača za posjet etničkom restoranu, važnost pojedinih obilježja etničke hrane u restoranima i njihove stavove prema etničkoj hrani. Istraživanje je provedeno korištenjem mrežnom anketom na uzorku 230 potrošača u Hrvatskoj. Provedene statističke analize uključuju jednovarijatnu, faktorsku i dvovarijatnu analizu (SPSS, verzija 21). Na temelju razine prehrambene neofobije identificirane su dvije grupe potrošača: prehrambeni neofili i prehrambeni neofobi. Potrošači koji su prehrambeni neofili više su motivirani za posjet restoranima koji nude etničku hranu radi kušanja novih okusa i upoznavanja novih kultura. Također, oni imaju pozitivnije stavove prema etničkoj hrani u usporedbi s potrošačima koji su prehrambeni neofobi. Ispitanici s većom razinom prehrambene neofobije smatraju podrijetlo važnijim obilježjem etničke hrane u usporedbi s onima koji imaju manju razinu prehrambene neofobije. Kako prehrambena neofobija ima utjecaj na preferencije potrošača prema etničkoj hrani u restoranima, vrlo je važna za sektor restorana koji u ponudi imaju etničku hranu i marketare etničke hrane.
