Zdravu hranu sačinjavaju pojedine komponente u svakodnevnoj prehrani, a pod zdravom prehranom se podrazumijevaju dobro izbalansirani dnevni obroci koji u sebi sadrže potrebne količine i međusobne ...odnose bjelančevina, ugljikohidrata, masti, vitamina i minerala, uz uvjet da ne sadrži štetne tvari kojima se može poremetiti dobro fizičko i psihičko zdravlje čovjeka.
Novija saznanja o prehrani ukazuju da je prošlo vrijeme kada se nastojalo zadovoljiti prehranu količinski. Sada se velika pažnja poklanja planiranju uravnotežene prehrane s točno utvrđenim količinama masti, šećera, kolesterola i soli.
Suvremeno ugostiteljstvo bi trebalo uz normative u jelovnicima unositi energentsku i nutricionu vrijednost svakog jela, kako bi potrošač mogao birati onu hranu koja će odgovarati njegovom spolu, starosti, tjelesnoj snazi, fizičkom radu, rekreaciji i zdravstvenom stanju.
Ovaj se rad fokusira na odnos između roditelja i škola u promicanju zdrave prehrane među adolescentima pošto isti ima važnu ulogu u stvaranju zdrave prehrambene navike u adolescenata. Svrha rada je ...identificirati razlike između percepcije roditelja i nastavnika o zdravoj prehrani u školi, kao i partnerstvo među njima. Rad se temelji na kvantitativom istraživanju među učiteljima i roditeljima i upravo taj pristup predstavlja i najveće ograničenje rada jer je obuhvatil uzorak odabranih škola i učitelja. Također, ograničenje ovog istraživanja proizlazi iz njegove usmjerenosti na rane adolescente (10-13 godina). Rezultati istraživanja impliciraju da ne postoji statistički signifikantna razlika među stavovima roditelja i učitelja te da je potreban proaktivan i pozitivan pristup prihvaćanju zdrave prehrane. U skladu sa spomenutim, istraživački rezultati imaju važne implikacije za razvoj obrazovnih programa usmjerenih na povezivanje škola i roditelja s ciljem poboljšanja komunikacije o prehrani adolescenata.
