Mycotoxicoses are acute or chronic diseases of humans and animals caused by mycotoxins, toxic compounds produced by moulds. Of about 400 known mycotoxins only a small number are known to cause mycotoxicoses in humans. Organs that are most targeted are those in which mycotoxins are metabolised, that is, the liver and kidneys, but the lesions may affect the neurological, respiratory, digestive, haematological, endocrine, and immune systems as well. The epidemics of mycotoxicoses are often connected with times of famine, when population consumes food that would not be consumed in normal circumstances. Mycotoxicoses have influenced human history, causing demographic changes, migrations, or even influencing the outcomes of wars. Fortunately, epidemics affecting so many persons and with so many fatalities belong to the past. Today they only appear in small communities such as schools and factory canteens. This paper presents epidemics and pandemics of mycotoxicoses that influenced human history. Mikotoksikoze su akutne i kronične bolesti ljudi i životinja koje uzrokuju mikotoksini, toksični produkti plijesni. Poznato je oko 400 mikotoksina, no za samo malen broj mikotoksina dokazano je da uzrokuju mikotoksikoze u ljudi. Ciljni organi djelovanja mikotoksina najčešće su jetra i bubrezi gdje se metaboliziraju, no oštećenja mogu zahvatiti živčani, respiratorni, probavni, krvotvorni, endokrini i imunosni sustav. Epidemije mikotoksikoza obično nastaju u vrijeme nestašice hrane zato što stanovništvo konzumira hranu koju ne bi jelo u normalnim okolnostima. Mikotoksikoze koje su tijekom povijesti zahvatile velika područja uzrokovale su demografske promjene, migracije i utjecale su na ishod ratova te su time promijenile tijek povijesti. Takvih golemih epidemija mikotoksikoza danas više nema zbog toga što je prehrana raznovrsna, žitarice više nisu osnovna hrana, a proizvodnja i skladištenje žitarica znatno su napredovali. U razvijenim zemljama znanstvenici su zabrinutiji zbog trajne izloženosti ljudi niskim koncentracijama mikotoksina koji mogu imati kancerogeni učinak jer se njihova prisutnost u žitaricama i drugoj hrani ne može izbjeći. Mikotoksikoze se danas javljaju većinom u tropskim i suptropskim područjima, i to u malenim zajednicama ljudi koje se hrane zajedno (tvornice, škole i sl.). U radu su prikazane mikotoksikoze koje su utjecale na povijest čovječanstva.