-
Mlečni izdelkiRogelj, Irena, 1955- ; Perko, BogdanVir: Mikrobiologija živil živalskega izvora (Str. 541-577)Vrsta gradiva - članek, sestavni delLeto - 2003Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 2855288
Avtor
Rogelj, Irena, 1955- |
Perko, Bogdan
Teme
mlečni izdelki |
toplotna obdelava |
kvarljivci |
kakovost mlečnih izdelkov |
mikrobiologija |
mlečno kislinske bakterije |
fermentirano mleko |
sir |
dairy products |
microbiology |
thermal treatment |
spoilage microorganisms |
quality |
lactic acid bacteria |
fermented milk |
cheese |
cheese making
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Rogelj, Irena, 1955- | 08857 |
Perko, Bogdan | 06981 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.