-
Food processing technology : principles and practiceFellows, Peter, 1953-Vrsta gradiva - knjigaIzdaja - 5th ed.Založništvo in izdelava - Cambridge ; Kidlington : Woodhead Publishing, an imprint Elsevier, 2022Jezik - angleškiISBN - 978-0-323-85737-6; 978-0-323-98431-7COBISS.SI-ID - 135509763
Avtor
Fellows, Peter, 1953-
Teme
živilsko inženirstvo |
živilska tehnologija |
tehnološki postopki |
predelava živil |
separacijske tehnike |
ekstrakcija |
živilska biotehnologija |
fermentacija |
funkcionalna živila |
toplotna obdelava živil |
blanširanje |
pasterizacija |
sterilizacija |
evaporacija |
destilacija |
dehidracija |
prekajevanje |
pečenje |
ekstrudiranje |
cvrenje |
zamrzovanje |
hlajenje |
liofilizacija |
pakiranje živil |
skladiščenje
Signatura – lokacija, inventarna št. ... |
Status izvoda | Rezervacija |
---|---|---|
Katedra za živilsko mikrobiologijo 0000000664 FELLOWS Peter Food e-book IN: 0024768 Katedra za živilsko mikrobiologijo 664 FELLOWS Peter Food e-book IN: 0024768 |
ni za izposojo
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Fellows, Peter, 1953- |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.