UP - logo
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana (BFZIV)
Knjižnica je odprta od pon. do pet. od 7h do 15h.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.
  • Fenolaze v netreskih (Sempervivum L.) : magistrsko delo = Phenolases in houseleeks (Sempervivum L.) : master of science thesis
    Donko, Marjan
    Iz netreskov smo izolirali fenolaze z delno modificirano metodo po Sanchez-Ferreru. Za spektrofotometrična določanja njihove aktivnosti smo uporabili 4-metilkatehol v 10 mM fosfatnem pufru, pH 6,5. Z ... različnimi stresi (10 % etanolna raztopina metil jasmonata 24 in 48 ur, mehanske poškodbe, suša 33 dni) smo inducirali povečanje fenolazne aktivnosti, ki obsega polifenol oksidazno in peroksidazno aktivnost. Polifenol oksidazno aktivnost smo ločili od peroksidazne z dodatkom katalaze, tako da je bila končna katalazna aktivnost v reakcijski zmesi (244 U ml-1). Metil jasmonat je povzročil največji prirastek celotne specifične aktivnosti po 24 urah. Povečanje je bilo kar 6-kratno v primerjavi s kontrolnimi rastlinami, ki so rastle v prisotnosti 95 % etanola. Mehanske poškodbe so povzročile 1,3-kratno povečanje, medtem ko suša na povečanje celotne specifične aktivnosti ni vplivala. Delež peroksidazne specifične aktivnosti je pred stresom predstavljal kar 98 % celotne specifične aktivnosti, medtem ko po mehanskih poškodbah le še 70 % in po suši 67 %. Spremljali smo tudi kinetiko indukcije celotne, polifenol oksidazne in peroksidazne specifične aktivnosti s časom rasti pod vplivom 10 % etanolne raztopine metil jasmonata po 3, 6, 9, 12, 24 in 48 urah. Prirastek celotne specifične aktivnosti je bil največji po 24 urah indukcije, nakar je začel padati. Do največje spremembe celotne specifične aktivnosti preračunane na časovno enoto je prišlo po 6 urah indukcije, polifenol oksidazne aktivnosti po 9 urah in peroksidazne aktivnosti po 6 urah. Sklepamo lahko, da se peroksidazna aktivnost inducira prej kot polifenol oksidazna. S citokemijsko lokalizacijo polifenol oksidaze smo potrdili nizek nivo konstitutivno prisotne polifenol oksidaze v netreskih.
    Vrsta gradiva - magistrsko delo ; neleposlovje za odrasle
    Založništvo in izdelava - Ljubljana : [BF, Oddelek za živilstvo] : [M. Donko], 1998
    Jezik - slovenski
    COBISS.SI-ID - 2088056

Rezervirajte gradivo na želenem mestu prevzema.

Mesto prevzema Status gradiva Rezervacija
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
Signatura – lokacija, inventarna št. ... Status izvoda
Knjižnica
MD 0000000081
IN: 0010956
Knjižnica
MD 81
IN: 0010956
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
Knjižnica
MD 0000000081 a
IN: 0010957
Knjižnica
MD 81 a
IN: 0010957
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
loading ...
loading ...
loading ...