Knjižnica je odprta od pon. do pet. od 7h do 15h.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.
13.
Vpliv temperature in CO2 na fermentacijo v modelnih moštih rdečega vina : diplomska naloga = The influence of temperature and CO2 on fermentation in red wine model musts : graduation thesis
Mavri, Jan
Preučevali smo vpliv temperature in vnosa ogljikovega dioksida na potek fermentacije s kvasovko vrste Saccharomyces bayanus. Za substrat smo uporabili grozdni mošt sorte cabernet sauvignon in modelni ...medij pripravljen iz koncentrata grozdnega soka. Na podlagi rezultatov analiz fermentacije HPLC in plinske kromatografije smo ugotovili, da lahko z uporabo regulacije temperature in vnosa ogljikovega dioksida uravnavamo hitrost poteka fermentacije grozdnega mošta. Z eksperimentom vnosa ogljikovega dioksida smo ugotovili, da lahko upočasnimo prehiter potek fermentacije. Postopek je v primerjavi s postopkom hlajenja energetsko manj zahteven in bolj ekonomičen. Modelni medij narejen iz koncentrata grozdnega soka je pri našem raziskovalnem delu uspešno nadomestil grozdni mošt v času, ko surovine ni bilo na razpolago. Dobljeni rezultati eksperimentov so lahko podlaga za nadaljne poglobljene raziskave na področju regulacije fermentacije grozdnega mošta.
Vrsta gradiva - diplomsko delo
; neleposlovje za odrasle
Založništvo in izdelava - Ljubljana : [J.Mavri] ; [BF, Enota medoddelčnega študija mikrobiologije], 2000
Študij mikrobiologije DN 0000000047 IN: 0012045
Študij mikrobiologije DN 47 IN: 0012045
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
Študij mikrobiologije DN 0000000047 a IN: 0012046
Študij mikrobiologije DN 47 a IN: 0012046
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
Vnos na polico
Dodajanje gradiva na polico je uspelo.
Dodajanje gradiva na polico je spodletelo.
Dodajanje gradiva na polico ni bilo potrebno.
Bibliografsko gradivo je bilo uspešno dodano na polico.
Dodajanje bibliografskega gradiva na polico ni uspelo.
Gradivo je že na polici.
Trajna povezava
URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto
Faktor vpliva
Izdaja
Kategorija
Razvrstitev
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Izberite knjižnično izkaznico:
Baze podatkov,
v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov
Področje
Leto
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev
Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Citiranje
Funkcionalnost trenutno ni na voljo. Prosimo, poskusite kasneje.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.