-
Priprava različnih sevov kvasovk Saccharomyces cerevisiae za peko kruha : diplomsko delo = Different Saccharomyces cerevisiae yeast strains propagation for breadmaking : B. Sc. thesisBrkopec, MetaVrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [M. Brkopec], 2021Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 76340739
Avtor
Brkopec, Meta
Drugi avtorji
Požrl, Tomaž, 1968- |
Jamnik, Polona
Teme
pekovske kvasovke |
Saccharomyces cerevisiae |
sevi |
kvasna biomasa |
optična gostota |
celična rast |
vsebnost vode |
vzhajalni potencial |
vzhajanje |
kvašeno testo |
kruh |
baker`s yeast |
Saccharomyces cerevisiae |
strains |
yeast biomass |
optical density |
cell growth |
water content |
rising potential |
rising |
leavened dough |
bread
Rezervirajte gradivo na želenem mestu prevzema.
Mesto prevzema |
Status gradiva | Rezervacija |
---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
Signatura – lokacija, inventarna št. ... |
Status izvoda |
---|---|
Knjižnica Du1 ŽP 0000000613 a IN: 0024436 Knjižnica Du1 ŽP 613 a IN: 0024436 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
Knjižnica Du1 ŽP 0000000613 IN: 0024435 Knjižnica Du1 ŽP 613 IN: 0024435 |
prosto - na dom, čas izposoje: 1 mes.
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Brkopec, Meta | |
Požrl, Tomaž, 1968- | 19203 |
Jamnik, Polona | 18511 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.