BF, Oddelek za zootehniko, Ljubljana (BFZOO)
-
The fatty acid composition of broilers from free range rearing = Maščobnokislinska sestava piščancev iz proste rejePolak, Tomaž, 1975- ...The study aimed to investigate the effect of rearing method on the fatty acid composition of broiler meat. The subjects were chickens of two genotypes (Ross 208 and Prelux-bro). Experiment went on ... for 56 days, chickens were kept in a standard deep litter house and fed the same diet. After 28 days chickens were divided into two groups of 50 birds, the first grup had a 12-hours daily access to a grassy surface (free range), the second remaining indoors. At the end of experiment, 8 broilers per group (total of 32) were randomly chosen for fatty acid composition analysis. After slaughter, breasts and legs with skin were excised, homogenised and freeye-stored. Analyses of fatty acid composition was preformed by gas-liquid chromatography (in situ transesterification). The results were processed with statistical computer program SAS. From the perspective of human nutrition, free range broilers gave meat with better fatty acid composition (increased content of omega-3 and omega-6 fatty acids) compared to indoor raised chickens. Fatty acid composition was more favourable for breast then leg, and for Prelux-bro than Ross 208 genotype.Vir: Zbornik Biotehniške fakultete Univerze v Ljubljani. Kmetijstvo. Zootehnika = Research reports [of the] Biotechnical Faculty University of Ljubljana. Agricultural issue. Zootechnica. - ISSN 1408-3434 (Letn. 80, št. 1, 2002, str. 71-80)Vrsta gradiva - članek, sestavni delLeto - 2002Jezik - angleškiCOBISS.SI-ID - 1325192
Avtor
Polak, Tomaž, 1975- |
Holcman, Antonija |
Stibilj, Vekoslava |
Žlender, Božidar
Teme
poultry |
broiler chickens |
rearning |
meat |
fatty acids |
genotype |
anatomical parts |
perutnina |
pitovni piščanci |
reja |
meso |
maščobne kisline |
genotip |
anatomski deli
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Polak, Tomaž, 1975- | 20349 |
Holcman, Antonija | 08187 |
Stibilj, Vekoslava | 01873 |
Žlender, Božidar | 03100 |
Vir: Osebne bibliografije
in: SICRIS
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Naslov za dostavo:
Med podatki člana manjka naslov.
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Gradivo iz matične enote je brezplačno. Če je gradivo na mesto prevzema dostavljeno iz drugih enot, lahko knjižnica to storitev zaračuna.
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Rezervacija v teku
Prosimo, počakajte trenutek.
Rezervacija je uspela.
Rezervacija ni uspela.
Rezervacija...
Članska izkaznica:
Mesto prevzema: