Določanje prehransko pomembnih dolgoverižnih maščobnih kislin = Determination of nutritionaly important long chain fatty acids
Levart, Alenka ...
Vpliv maščob na zdravje ljudi je dvojen, saj so za življenje in zdravje nujno potrebne, hkrati pa predstavljajo pomemben prehranski dejavnik tveganja za razvoj nekaterih civilizacijskih bolezni. ...Kompleksna maščobnokislinska sestava bioloških vzorcev zahteva selektivne in občutljive analitske tehnike zanjihovo pravilno in natančno določevanje. Najpogosteje za določevanje maščobnokislinske sestave bioloških vzorcev uporabljamo GC ločbo metilnih estrov maščobnih kislin (MEMK). V prispevku nameravamo poudariti prednosti in slabosti različnih postopkov priprave MEMK, ki so predvsem pri določevanju večkrat nenasičenih maščobnih kislin pogosto najbolj kritičen del analitskega postopka, separacijo MEMK z uporabo kapilarnih kolon z različno polarnimi stacionarnimi fazami ter njihovo detekcijo s plemensko ionizacijskim detektorjem. V nadaljevanju bomo prikazali primere določevanja maščobnokislinske sestave v različnih materialih rastlinskega in živalskega izvora, ki jih analiziramo v kemijskem laboratoriju Katedre za prehrano v okviru prehranskih raziskav, ovrednotili nekatere analitske parametre metode in komentirali dobljene rezultate maščobnokislinske sestave s prehranskega vidika.
Bibliografsko gradivo je bilo uspešno dodano na polico.
Dodajanje bibliografskega gradiva na polico ni uspelo.
Gradivo je že na polici.
Trajna povezava
URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto
Faktor vpliva
Izdaja
Kategorija
Razvrstitev
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Izberite knjižnično izkaznico:
Baze podatkov,
v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov
Področje
Leto
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev
Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Citiranje
Funkcionalnost trenutno ni na voljo. Prosimo, poskusite kasneje.
