-
NMR spectroscopy in food analysisSpyros, Apostolos ; Dais, Photis"Current developments in the field covered in this book are the availability of solid state NMR experiments such as CP/MAS and more importantly HR-MAS NMR for the analysis of semisolid foods, and the ... increasing use of chemometrics to analyze NMR data in food metabonomics. Moreover, this book contains an up to date discussion of MRI in food analysis including topics such as food processing and natural changes in food such as ripening."--PublisherVrsta gradiva - učbenik ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Cambridge : Royal Society of Chemistry, cop. 2013Jezik - angleškiISBN - 978-1-84973-175-1; 1-84973-175-6COBISS.SI-ID - 36372485
Avtor
Spyros, Apostolos |
Dais, Photis
Zbirka
RSC food analysis monographs
Teme
Food |
Analysis |
Magnetic resonance microscopy |
analizna kemija |
analize živil |
jedrska magnetna resonančna spektroskopija |
teoretične osnove |
spektroskopske metode |
pulzna NMR |
2D NMR |
NMR trdne snovi |
MRI |
instrumentacija |
priprave vzorcev |
eksperimentalni pogoji |
kvantitativna NMR |
kemometrija |
maščobe |
olja |
alkoholne pijače |
brezalkoholne pijače |
sadje |
zelenjava |
mleko |
mlečni proizvodi |
meso |
učbeniki
Rezervirajte gradivo na želenem mestu prevzema.
Mesto prevzema |
Status gradiva | Rezervacija |
---|---|---|
Centralna tehniška knjižnica Univerze v Ljubljani |
prosto - na dom, čas izposoje: 14 dni
|
Signatura – lokacija, inventarna št. ... |
Status izvoda |
---|---|
KEM-C 0000236046 Prosti pristop IN: 120120355 KEM-C 236046 Prosti pristop IN: 120120355 |
prosto - na dom, čas izposoje: 14 dni
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Spyros, Apostolos | |
Dais, Photis |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.