-
Advances in food biochemistryVrsta gradiva - knjigaZaložništvo in izdelava - Boca Raton ; London ; New York : CRC Press, cop. 2010Jezik - angleškiISBN - 978-0-8493-7499-9; 0-8493-7499-5; 978-1-138-11548-4COBISS.SI-ID - 3779448
Drugi avtorji
Yildiz, Fatih
Teme
Food |
Biotechnology |
Food |
Composition |
biokemija |
živilska biokemija |
živilska kemija |
živilska tehnologija |
živila |
vsebnost vode |
glikobiologija živil |
ogljikovi hidrati |
učinki na zdravje |
aminokisline |
polipeptidi |
proteini |
encimi |
lipidi |
maščobe |
olja |
biokemija nukleinskih kislin |
hormoni |
regulacija |
metabolizem človeka |
fiziološko bioaktivne snovi |
funkcionalna živila |
zelišča |
prehranska dopolnila |
arome |
organske kisline |
hlapne organske kisline |
fenolne kisline |
biološke oksidacije |
encimsko porjavenje |
neencimsko porjavenje |
oksidacija maščob |
kontrola oksidacije |
prehrambeni aditivi |
onesnaženja |
nutrigenomika |
nutrigenetika |
farmakogenomika |
toksikogenomika |
zborniki
Rezervirajte gradivo na želenem mestu prevzema.
Mesto prevzema |
Status gradiva | Rezervacija |
---|---|---|
Centralna tehniška knjižnica Univerze v Ljubljani |
prosto - na dom, čas izposoje: 14 dni
|
Signatura – lokacija, inventarna št. ... |
Status izvoda |
---|---|
PRI-B 0000076874 Prosti pristop IN: 120180251 PRI-B 76874 Prosti pristop IN: 120180251 |
prosto - na dom, čas izposoje: 14 dni
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Yildiz, Fatih |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.