Fakulteta za farmacijo, Ljubljana (FFALJ)
-
Pridobivanje in analiza neumiljivih snovi izbranih rastlinskih olj ter preverjanje njihove antioksidativne aktivnosti = Extraction and analysis of unsaponifiable compounds of selected vegetable oils and determination of their antioxidative activity : magistrska naloga : magistrski študijski program Industrijska farmacijaPodvratnik, KajaRastlinska olja so lipidi, ki jih pridobivamo iz semen ali redkeje iz drugih delov rastlin s hladnim stiskanjem ali s postopkom ekstrakcije s topilom. Vsebujejo trigliceride (95-98 %) in neumiljive ... snovi (< 5 %), ki pomembno prispevajo k bioaktivnim lastnostim rastlinskih olj. Najbolj zastopane neumiljive snovi so fitosteroli, fenolne spojine, skvalen, rastlinski pigmenti in vitamin E. Rastlinska olja so vedno bolj priljubljena tudi v farmacevtski industriji, ker kažejo ugodne učinke pri kožnih in srčno-žilnih boleznih. V magistrski nalogi smo analizirali sestavo neumiljivih snovi izbranih rastlinskih olj in ugotavljali njihovo antioksidativno aktivnost. Na voljo smo imeli 66 vzorcev različnih rastlinskih olj, ki smo jih po modificirani farmakopejski metodi pripravili na analizo s plinsko kromatografijo, sklopljeno z masno spektrometrijo. Analizirali smo njihovo sestavo in vsebnost posameznih neumiljivih snovi. V naslednjem koraku smo z modificirano metodo DPPH ugotavljali njihovo antioksidativno aktivnost, ki smo jo primerjali z α-tokoferolom. Ugotovili smo, da večina olj vsebuje različne fitosterole, v nekaterih pa se pojavlja tudi holesterol, ki ga je sicer v rastlinah zelo malo. Najbolj raznoliko sestavo neumiljivega dela je imelo ognjičevo olje, kjer smo detektirali kar 12 različnih komponent. Te snovi so bile skvalen, γ-tokoferol, holesterol, kampesterol, stigmasterol, β-sitosterol, lanosterol, holest-7-en-3-ol, 9,19-ciklolanost-24-en-3-ol ter še tri neidentificirane komponente. Prevladujoči fitosterol je bil β-sitosterol, ki se je pojavljal v vseh vzorcih, razen v kivijevem olju. Edini tokoferol, ki smo ga zaznali v naših vzorcih, je bil γ-tokoferol. Največjo antioksidativno aktivnost je imelo borečevo olje, saj je vsebovalo visok delež cikloartenola, pri katerem smo potrdili statistično značilno korelacijo z antioksidativno aktivnostjo. Korelacijo smo potrdili tudi med antioksidativno aktivnostjo in dezmosterolom ter γ-tokoferolom. Zaključujemo, da so naše metode ustrezne in zanesljive, saj so rezultati v večjem delu primerljivi z literaturnimi. Sestava neumiljivih delov olj je sicer podvržena veliki variabilnosti zaradi različnih procesov gojenja rastline, pridobivanja olja in izolacije neumiljivega dela, česar se moramo zavedati ob izbiri olja za uporabo v prehranske, kozmetične ali farmacevtske namene.Vrsta gradiva - magistrsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [K. Podvratnik], 2022Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 103328515
Avtor
Podvratnik, Kaja
Drugi avtorji
Kočevar Glavač, Nina |
Schoss, Katja
Teme
Rastlinska olja |
Kromatografska analiza |
rastlinska olja |
neumiljive snovi |
plinska kromatografija |
GC-MS |
plinska kromatografija, sklopljena z masno spektrometrijo |
antioksidativna aktivnost |
DPPH |
2,2-difenil-1-pikrilhidrazil radikal
Signatura – lokacija, inventarna št. ... |
Status izvoda | Rezervacija |
---|---|---|
Knjižnica mind 0000000543 PODVRATNIK K. Pridobivanje 0000000233 IN: 0017249 Knjižnica mind 543 PODVRATNIK K. Pridobivanje 233 IN: 0017249 |
prosto - za čitalnico
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Podvratnik, Kaja | |
Kočevar Glavač, Nina | 26495 |
Schoss, Katja | 54785 |
Vir: Osebne bibliografije
in: SICRIS
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Naslov za dostavo:
Med podatki člana manjka naslov.
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Gradivo iz matične enote je brezplačno. Če je gradivo na mesto prevzema dostavljeno iz drugih enot, lahko knjižnica to storitev zaračuna.
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Rezervacija v teku
Prosimo, počakajte trenutek.
Rezervacija je uspela.
Rezervacija ni uspela.
Rezervacija...
Članska izkaznica:
Mesto prevzema: