UP - logo
Fakulteta za farmacijo, Ljubljana (FFALJ)
  • Kvantitativna analiza lipidne peroksidacije polinenasičenih lipidov v prisotnosti izbranih flavonoidov = Quantitative analysis of lipid peroxidation of polyunsaturated lipids in the presence of selected flavonoids : magistrski študijski program Industrijska farmacija
    Zoretič, Barbara
    V magistrski nalogi je predstavljena elektrolizirana voda, ki je sestavljena iz enostavnih sestavin – vode in natrijevega klorida in ima številne prednosti na različnih področjih, kot so higiena, ... medicina in razkuževanje površin. Primer elektrolizirane vode je prehransko dopolnilo ASEA® redox supplement, kjer sta NaCl in voda transformirana v aktivne redoks signalizacijske molekule, ključne za zagotavljanje ustrezne celične komunikacije in optimalnega delovanja imunskega sistema, saj aktivirajo imunski sistem za zaščito pred bakterijami, virusi in okužbami. Raziskali smo različne metode za kvantitativno določanje hipoklorita in kloridnih ionov v vzorcih elektrolizirane vode ASEA redox supplement in vodovodne vode s ciljem ugotovitve ustreznosti uživanja produkta glede na sprejemljive koncentracije v literaturi. Z metodo argentometrije smo določili koncentracijo NaCl, ki je v vzorcu vode ASEA znašala 267,8 mg/100 mL, kar je primerljivo z vrednostjo 270 mg/100 mL NaCl, navedeno na embalaži izdelka ASEA. Izračunali smo še vsebnost kloridnih ionov, ki je bila enaka 162,4 mg/100 mL, kar je v primerjavi s standardi za pitno vodo, ki določajo, da vsebnost kloridnih ionov ne sme presegati 25 mg/100 mL, previsoka. Z jodometrično titracijo smo določili vsebnost hipoklorita, ki je v vzorcu vode ASEA znašala 0,952 µg/mL ± 0,004 µg/mL in je bila primerljiva z rezultati, dobljenimi z UV-VIS spektrofotometrično metodo za določanje hipoklorita s pomočjo rodamina B, kjer je bila koncentracija 1,021 ± 0,134 µg/mL, v vzorcu vodovodne vode pa 0,452 ± 0,133 µg/mL. Metoda določanja hipoklorita s pomočjo rodamina B temelji na sproščanju joda iz kalijevega jodida v kislem mediju; oksidacijo jodida v jod povzroči hipoklorit. Sproščeni jod v naslednjem koraku oksidira dodani rodamin B, zato je koncentracija hipoklorita v vzorcu obratno sorazmerna absorbanci preostalega rodamina B. Vse vrednosti hipoklorita, dobljene z obema metodama so znotraj dovoljenih maksimalnih vsebnosti hipoklorita v pitni vodi, ki znaša do 5 µg/mL. Končno smo s pH metrom izmerili pH v vzorcih vodovodne vode in vode ASEA, ki kažejo, da je voda ASEA skoraj nevtralna s pH 7,1, vodovodna voda pa rahlo bazična zaradi raztopljena kalcijevega in magnezijevega karbonata.
    Vrsta gradiva - magistrsko delo ; neleposlovje za odrasle
    Založništvo in izdelava - Ljubljana : [B. Zoretič], 2024
    Jezik - slovenski
    COBISS.SI-ID - 193866499

Signatura – lokacija, inventarna št. ... Status izvoda Rezervacija
Knjižnica
mind 0000000544 ZORETIČ B. Kvantit 0000000312
IN: 0018137 Knjižnica
mind 544 ZORETIČ B. Kvantit 312
IN: 0018137 		prosto - za čitalnico
loading ...
loading ...
loading ...

Vnos na polico