-
Indigenous yeasts perform alcoholic fermentation and produce aroma compounds in wineČuš, Franc ; Zabukovec, Polona, živil. ; Schroers, Hans-JosefVir: Czech Journal of Food Sciences. - ISSN 1212-1800 (Vol. 35, no. 4, 2017, str. 339-345)Vrsta gradiva - članek, sestavni delLeto - 2017Jezik - angleškiCOBISS.SI-ID - 5397864
Avtor
Čuš, Franc |
Zabukovec, Polona, živil. |
Schroers, Hans-Josef
Teme
vina |
alkoholna fermentacija |
arome vina |
aromatske komponente |
monoterpeni |
alkoholi v vinu |
tioli |
kvasovke |
Sacharomyces |
wine |
alcoholic fermentation |
aroma compounds |
monoterpene alcohols |
alcohols in wine |
yeasts |
thiols |
thiols
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Čuš, Franc | 21613 |
Zabukovec, Polona, živil. | 38190 |
Schroers, Hans-Josef | 24580 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.