UP - logo
Knjižnica tehniških fakultet, Maribor (KTFMB)
  • Separacija karotenov in klorofilov iz rastlinskih materialov : doktorska disertacija
    Hojnik Niderl, Maša
    Trend zamenjave sintetičnih spojin z naravnimi aktivnimi učinkovinami usmerja znanstvene raziskave k ponovni uporabi rastlinskih virov in njihovih pripravkov, ki se vse intenzivneje vračajo na ... kozmetično, farmacevtsko in prehrambeno področje. Aktivne učinkovine predstavljajo spojine, ki imajo specifične farmakološke in tehnološke vrednote, kot so naravni antioksidanti, naravna barvila, antimikrobiološke aktivne spojine in drugi. Za pridobivanje pripravkov z visoko koncentracijo nutracevtikov je potrebno surovi rastlinski material primerno obdelati ter iz njega izolirati aktivne učinkovine z ustreznimi metodami ter opremo. Potrebno je razviti tehnološki proces izolacije, in sicer določiti optimalne obratovalne pogoje ekstrakcijskih in separacijskih tehnik, ki omogočajo selektivno izolacijo aktivnih učinkovin. Glede na področje uporabe naravnih produktov je zaželeno povečati njihovo koncentracijo in kvaliteto z ustreznimi tehnikami in jih v primeru nestabilnosti izvesti v stabilnejšem mediju oziroma pretvoriti v stabilnejšo obliko. Pričujoča doktorska disertacija obravnava separacijo aktivnih učinkovin iz rastlinskih materialov, in sicer je delo glede na raziskani učinkovini ter uporabljena materiala razdeljeno na dva dela. V prvem delu smo se osredotočili na izolacijo luteina iz cvetov žametnice (Tagetes erecta) ter v drugem na izolacijo klorofilov A in B iz pekoče koprive (Vrtica dioica L.). V primeru žametnice smo razvili novo metodo za izolacijo visoko koncentriranega ekstrakta luteina pri optimalnih obratovalnih parametrih ter navsezadnje prenesli postopek iz laboratorijskega v pilotno merilo. Vzporedno smo študirali kinetiko alternativne metode izolacije luteina iz cvetov žametnice s pomočjo istočasne bazične hidrolize le-tega iz osnovno prisotnega luteinskega estra (helenien) ter dobljene ekstrakcijske krivulje opisali z matematičnim modelom, s katerim smo določili difuzijske koeficiente. V primeru uporabe pekoče koprive smo optimirali izolacijo klorofilov A in B iz rastlinskega materiala in koncentriranje ekstrakta z visoko vsebnosljo omenjenih pigmentov s pomočjo konvencionalnih in novejših, visokotlačnih separacijskih tehnik. Nadalje smo se osredotočili na stabilizacijo izredno nestabilnih klorofilov ter uspeli razviti inovativni postopek za izolacijo in tvorbo stabilnejših oblik teh zelenih pigmentov, predvsem klorofil-kovinskih kompleksov. Časovno razpadanje klorofilov in razbarvanje ekstraktov, skladiščenih pri dveh različnih pogojih, smo preučevali s študijo kinetike, ki sledi reakciji prvega reda ter določili konstanto hitrosti razpadanja klorofilov v njihove razpad ne produkte.
    Vrsta gradiva - disertacija ; neleposlovje za odrasle
    Založništvo in izdelava - Maribor : [M. Hojnik], 2007
    Jezik - slovenski
    COBISS.SI-ID - 11429142

Signatura – lokacija, inventarna št. ... Status izvoda Rezervacija
pisarna A-003 (FERI) DD HOJNIK M. Separacija pisarna A-003 (FERI) DD HOJNIK M. Separacija prosto - za čitalnico
loading ...
loading ...
loading ...

Vnos na polico